Die Erdbeer Sahne Biskuitrolle ist ein beliebtes deutsches Dessert, das aus einem Biskuitboden, einer Erdbeerfüllung und einer Sahnefüllung besteht. Der Biskuitboden wird aus Eiern, Zucker und Mehl hergestellt und im Ofen gebacken. Die Erdbeerfüllung wird aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft hergestellt. Die Sahnefüllung wird aus Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt hergestellt. Die Erdbeer Sahne Biskuitrolle wird oft mit Puderzucker bestäubt und mit frischen Erdbeeren garniert serviert.
Die Erdbeer Sahne Biskuitrolle ist ein erfrischendes und leckeres Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt Groß und Klein. Die Erdbeer Sahne Biskuitrolle kann auch als festlicher Nachtisch serviert werden.
Die Erdbeer Sahne Biskuitrolle hat eine lange Tradition in Deutschland. Sie wird bereits seit Jahrhunderten serviert und ist ein beliebter Klassiker. Die Erdbeer Sahne Biskuitrolle ist auch in anderen Ländern Europas beliebt, wie zum Beispiel in Österreich und der Schweiz.
Zutaten für Erdbeer Sahne Biskuitrolle
Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 120 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Erdbeerfüllung:
– 500 g Erdbeeren
– 100 g Zucker
– 1 EL Zitronensaft
Für die Sahnefüllung:
– 500 ml Schlagsahne
– 100 g Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung für Erdbeer Sahne Biskuitrolle
- Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Die Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
- Für die Erdbeerfüllung die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zitronensaft mischen und ziehen lassen.
- Für die Sahnefüllung die Sahne mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier abziehen. Den Biskuitboden mit der Erdbeerfüllung bestreichen und von der Längsseite her aufrollen. Die Sahnefüllung auf die Biskuitrolle streichen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte Erdbeer Sahne Biskuitrolle
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 20 g |
| Natrium | 100 mg |
Tipps für die perfekte Erdbeer Sahne Biskuitrolle
Die Erdbeer Sahne Biskuitrolle ist ein beliebtes und leckeres Dessert, das jedoch etwas tricky in der Zubereitung sein kann. Mit den folgenden Tipps gelingt die Biskuitrolle garantiert:
Tipp 1: Verwende zimmerwarme Eier.
Zimmerwarme Eier lassen sich besser schaumig schlagen und führen zu einem luftigeren Biskuitboden.
Tipp 2: Schlage das Eiweiß richtig steif.
Der Eischnee sollte so steif sein, dass er Spitzen bildet, wenn du den Schneebesen herausziehst. Nur so erhält der Biskuitboden die nötige Stabilität.
Tipp 3: Heize den Ofen richtig vor.
Der Ofen sollte auf die richtige Temperatur vorgeheizt sein, bevor du den Biskuitboden hineinschiebst. Sonst kann der Biskuitboden zusammenfallen.
Tipp 4: Rolle den Biskuitboden sofort auf.
Sobald der Biskuitboden aus dem Ofen kommt, solltest du ihn sofort aufrollen. Sonst wird er zu trocken und bricht.
Tipp 5: Lass die Biskuitrolle abkühlen, bevor du sie füllst.
Die Biskuitrolle sollte vollständig abgekühlt sein, bevor du sie füllst. Sonst kann die Füllung schmelzen und die Biskuitrolle matschig werden.
Mit diesen Tipps gelingt dir die perfekte Erdbeer Sahne Biskuitrolle garantiert.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Erdbeer Sahne Biskuitrolle ist ein beliebtes und leckeres Dessert, das aus einem Biskuitboden, einer Erdbeerfüllung und einer Sahnefüllung besteht. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt Groß und Klein. Die Erdbeer Sahne Biskuitrolle kann auch als festlicher Nachtisch serviert werden.
Die Erdbeer Sahne Biskuitrolle hat eine lange Tradition in Deutschland und ist auch in anderen Ländern Europas beliebt. Sie ist ein Klassiker, der immer wieder gerne gegessen wird.