Die Erdbeercremetorte, auch bekannt als Erdbeertorte oder Erdbeercremeschnitte, ist ein beliebtes Dessert, das aus einem Biskuitboden, einer Erdbeercremefüllung und einer Glasur aus frischen Erdbeeren besteht.
Die Erdbeercremetorte ist ein vielseitiges Dessert, das zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Sie ist perfekt für Sommerpartys, Geburtstage und andere festliche Anlässe.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und erfrischenden Dessert sind, ist die Erdbeercremetorte eine ausgezeichnete Wahl. Sie ist einfach zuzubereiten und wird garantiert ein Hit bei Ihren Gästen sein.
Zutaten für Erdbeercremetorte
Für den Biskuitboden:
– 120 g Mehl
– 120 g Zucker
– 4 Eier
– 1 TL Backpulver
Für die Erdbeercremefüllung:
– 500 g Erdbeeren
– 250 g Frischkäse
– 250 g Sahne
– 100 g Zucker
Für die Glasur:
– 250 g Erdbeeren
– 50 g Zucker
– 1 EL Zitronensaft
Anleitung Erdbeercremetorte
- Für den Biskuitboden Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier trennen und Eigelb und Eiweiß getrennt schaumig schlagen. Eigelb zur Mehlmischung geben und verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Für die Erdbeercremefüllung Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Frischkäse, Sahne und Zucker in einer Schüssel verrühren. Erdbeerpüree unterrühren.
- Die Erdbeercreme auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen.
- Für die Glasur Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen, bis die Erdbeeren weich sind.
- Die Erdbeerglasur auf die Erdbeercreme streichen und die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte Erdbeercremetorte
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für Erdbeercremetorte
Die Erdbeercremetorte ist ein köstliches Dessert, das auf vielen Feiern serviert wird. Damit Ihre Torte perfekt gelingt, haben wir ein paar Tipps für Sie zusammengestellt:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Erdbeeren
Frische Erdbeeren verleihen Ihrer Torte einen intensiveren Geschmack und eine schönere Farbe. Achten Sie darauf, dass die Erdbeeren reif und saftig sind.
Tipp 2: Lassen Sie den Biskuitboden vollständig auskühlen
Wenn Sie den Biskuitboden noch warm mit der Creme bestreichen, kann er matschig werden. Lassen Sie ihn daher vollständig auskühlen, bevor Sie mit dem Zusammensetzen der Torte beginnen.
Tipp 3: Schlagen Sie die Sahne steif
Eine steif geschlagene Sahne gibt Ihrer Torte mehr Volumen und Stabilität. Schlagen Sie die Sahne so lange, bis sie feste Spitzen bildet.
Tipp 4: Verzieren Sie die Torte nach Belieben
Die Erdbeercremetorte kann nach Belieben verziert werden. Sie können zum Beispiel frische Erdbeeren, Schokospäne oder Nüsse verwenden.
Tipp 5: Kühlen Sie die Torte vor dem Servieren
Durch das Kühlen der Torte wird sie fester und lässt sich besser schneiden. Kühlen Sie die Torte mindestens 2 Stunden vor dem Servieren.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen eine perfekte Erdbeercremetorte, die Ihre Gäste begeistern wird.
Fazit zur Erdbeercremetorte
Die Erdbeercremetorte ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Sie ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben verziert werden. Dank ihrer Vielseitigkeit passt sie zu verschiedenen Anlässen und wird garantiert ein Hit bei Ihren Gästen sein.
Probieren Sie doch gleich unser Rezept für eine köstliche Erdbeercremetorte aus und überzeugen Sie sich selbst von ihrem unwiderstehlichen Geschmack!