Einfache Blechkuchen mit Quark sind ein beliebtes Gebäck in Deutschland. Sie bestehen aus einem einfachen Rührteig, der mit Quark bestrichen und mit Obst belegt wird. Blechkuchen sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Sie sind perfekt für ein gemütliches Kaffeetrinken oder als Mitbringsel zu einer Party.
Quark ist ein Frischkäse, der aus Sauermilch hergestellt wird. Er ist reich an Eiweiß und Kalzium und hat einen milden, säuerlichen Geschmack. Quark verleiht Blechkuchen eine saftige Konsistenz und einen feinen Geschmack.
Blechkuchen mit Quark gibt es in vielen verschiedenen Variationen. Die häufigsten Obstsorten, die verwendet werden, sind Äpfel, Kirschen, Pflaumen und Aprikosen. Aber auch andere Obstsorten wie Beeren oder Rhabarber können verwendet werden. Blechkuchen können auch mit Streuseln oder Nüssen belegt werden.
Zutaten für Einfache Blechkuchen mit Quark
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
125 g Butter, kalt
1 Ei
Für die Quarkfüllung:
500 g Quark
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Schuss Zitronensaft
Für den Belag:
500 g Obst (z.B. Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen)
Zimt und Zucker nach Belieben
Anleitung für Einfache Blechkuchen mit Quark
- Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
- Für die Quarkfüllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
- Die Quarkfüllung auf dem Teig verteilen.
- Das Obst waschen, ggf. entkernen und auf die Quarkfüllung legen.
- Den Blechkuchen nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Den Blechkuchen auf mittlerer Schiene ca. 30-40 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Nährwerte von Einfache Blechkuchen mit Quark
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Eiweiß | 10 g |
| Fett | 12 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Zucker | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 200 mg |
Tipps für Einfache Blechkuchen mit Quark
Einfache Blechkuchen mit Quark sind ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, den perfekten Blechkuchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter. Kalte Butter hilft, einen blättrigen Teig zu erzeugen. Wenn die Butter zu warm ist, wird der Teig zäh.
Tipp 2: Verarbeiten Sie den Teig nicht zu lange. Übermäßiges Kneten des Teigs kann zu einem zähen Kuchen führen. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenkommt.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Backen. Das Kühlen des Teigs hilft, ihn zu festigen und ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Tipp 4: Verwenden Sie frische Früchte. Frische Früchte ergeben den besten Geschmack. Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, tauen Sie sie vor der Verwendung auf und lassen Sie sie abtropfen.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Blechkuchen mit Quark schmeckt am besten, wenn er warm oder bei Zimmertemperatur serviert wird.
Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach einen köstlichen und beeindruckenden Blechkuchen mit Quark backen.
Fazit
Einfache Blechkuchen mit Quark sind ein beliebtes und vielseitiges Gebäck, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Sie sind einfach zu backen und schmecken köstlich. Blechkuchen mit Quark sind perfekt für ein gemütliches Kaffeetrinken oder als Mitbringsel zu einer Party.Neben ihrem köstlichen Geschmack sind Blechkuchen mit Quark auch eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium. Sie sind somit ein gesunder und leckerer Snack für zwischendurch.Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Kuchenrezept sind, dann sind Blechkuchen mit Quark genau das Richtige für Sie. Probieren Sie es doch einfach mal aus!