Brombeeren auf Russisch sind ежевика (ezhevika). Brombeeren sind eine Pflanzenart aus der Gattung Rubus in der Familie der Rosengewächse. Brombeeren sind in ganz Europa und Asien verbreitet und wachsen bevorzugt an sonnigen Hängen und Waldrändern. Sie bilden lange, rankende Triebe mit stacheligen Blättern und tragen im Sommer schwarze, saftige Früchte.
Brombeeren sind eine wichtige Nahrungsquelle für viele Tiere, darunter Vögel, Säugetiere und Insekten. Die Früchte sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Sie werden häufig frisch gegessen, können aber auch zu Marmelade, Saft oder Wein verarbeitet werden.
Brombeeren haben auch eine lange Tradition in der traditionellen Medizin. Sie wurden zur Behandlung von Durchfall, Entzündungen und Erkältungen eingesetzt. Die Blätter der Brombeere können zu Tee aufgebrüht werden, der beruhigend und krampflösend wirkt.
Zutaten für Brombeerkuchen auf Russisch (Ежевичный пирог)
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Butter (kalt)
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 500 g Brombeeren
– 100 g Zucker
– 2 EL Stärke
– 1 TL Zitronensaft
Zum Bestreichen:
– 1 Eigelb
– 1 EL Milch
Brombeerkuchen auf Russisch (Ежевичный пирог)
Schritt 1: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2: Für den Teig Mehl, Zucker, kalte Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 3: Für die Füllung Brombeeren, Zucker, Stärke und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auslegen. dabei einen Rand formen.
Schritt 5: Die Brombeerfüllung auf den Teig geben.
Schritt 6: Eigelb und Milch verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.
Schritt 7: Den Kuchen für 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Brombeeren auf Russisch
Brombeeren (auf Russisch: ежевика) sind reich an Nährstoffen, darunter:
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 43 kcal |
| Kohlenhydrate | 9,6 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Fett | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 5,3 g |
| Vitamin C | 25 mg |
| Vitamin K | 19 µg |
| Kalium | 232 mg |
| Mangan | 0,3 mg |
Tipps zu Brombeeren auf Russisch (Ежевика)
Brombeeren sind eine köstliche und gesunde Frucht, die in vielen Teilen der Welt wächst. Hier sind einige Tipps, wie Sie Brombeeren genießen können:
Tipp 1: Brombeeren frisch essen. Brombeeren sind am besten frisch, wenn sie reif sind. Sie können sie direkt vom Strauch essen oder zu einem Smoothie oder einer anderen Mahlzeit hinzufügen.
Tipp 2: Brombeeren einfrieren. Brombeeren können eingefroren werden, um sie später zu genießen. Waschen Sie die Brombeeren, trocknen Sie sie ab und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Sie können die Brombeeren bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahren.
Tipp 3: Brombeeren zu Marmelade oder Gelee verarbeiten. Brombeeren können zu Marmelade oder Gelee verarbeitet werden. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Brombeeren zu konservieren und ihr Aroma zu genießen.
Tipp 4: Brombeeren in Backwaren verwenden. Brombeeren können zu Backwaren wie Kuchen, Muffins und Torten verwendet werden. Sie verleihen Backwaren einen köstlichen Geschmack und eine schöne Farbe.
Tipp 5: Brombeeren als Garnitur verwenden. Brombeeren können als Garnitur für Desserts, Getränke und andere Speisen verwendet werden. Sie verleihen Ihren Gerichten einen Hauch von Farbe und Geschmack.
Brombeeren sind eine vielseitige und köstliche Frucht. Genießen Sie sie frisch, gefroren, in Marmelade oder Gelee, in Backwaren oder als Garnitur.
Abschluss
Brombeeren, auf Russisch ежевика (ezhevika) genannt, sind eine köstliche und vielseitige Frucht, die in vielen Teilen der Welt wächst. Sie sind reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen.
Brombeeren können frisch gegessen, zu Marmelade oder Gelee verarbeitet, in Backwaren verwendet oder als Garnitur verwendet werden. Sie sind eine gesunde und leckere Ergänzung zu jeder Ernährung.