Blumenkohl Brokkoli Suppe ist eine cremige und herzhafte Suppe, die aus Blumenkohl und Brokkoli zubereitet wird. Sie ist eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
Blumenkohl Brokkoli Suppe ist einfach zuzubereiten und kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden. Sie ist ein vielseitiges Gericht, das als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage serviert werden kann. Die Suppe kann auch eingefroren und später aufgewärmt werden.
Blumenkohl Brokkoli Suppe ist ein gesundes und leckeres Gericht, das für jeden Anlass perfekt ist.
Zutaten für Blumenkohl Brokkoli Suppe
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung von Blumenkohl Brokkoli Suppe
- Blumenkohl und Brokkoli in Röschen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch würfeln.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Blumenkohl und Brokkoli hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
- Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte von Blumenkohl Brokkoli Suppe
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 100 kcal |
| Fett | 5 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Vitamin C | 100 % des Tagesbedarfs |
| Vitamin K | 50 % des Tagesbedarfs |
| Folsäure | 25 % des Tagesbedarfs |
Tipps für die Zubereitung von Blumenkohl Brokkoli Suppe
Blumenkohl Brokkoli Suppe ist ein einfaches und gesundes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Mit diesen Tipps wird Ihre Suppe noch köstlicher und nahrhafter:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Frischer Blumenkohl und Brokkoli haben einen besseren Geschmack und mehr Nährstoffe als gefrorenes Gemüse.
Tipp 2: Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke. Dadurch wird sichergestellt, dass das Gemüse gleichmäßig gart.
Tipp 3: Braten Sie das Gemüse an, bevor Sie die Brühe hinzufügen. Dadurch werden die Aromen des Gemüses verstärkt.
Tipp 4: Verwenden Sie eine gute Gemüsebrühe. Die Gemüsebrühe ist die Grundlage der Suppe, daher ist es wichtig, eine gute Qualität zu verwenden.
Tipp 5: Pürieren Sie die Suppe glatt. Dadurch erhält die Suppe eine cremige Konsistenz.
Fazit
Blumenkohl Brokkoli Suppe ist ein gesundes und leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Sie ist eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die Suppe kann als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
Blumenkohl Brokkoli Suppe ist ein vielseitiges Gericht, das für jeden Anlass perfekt ist.