Blechkuchen 2 Tage vorher backen ist eine Methode, die es ermöglicht, den Kuchen bereits zwei Tage vor dem Verzehr zu backen und ihn trotzdem frisch und lecker zu genießen. Dies ist besonders praktisch für Feste, Feierlichkeiten oder wenn man einfach nicht so viel Zeit zum Backen hat.
Der Blechkuchen wird dabei wie gewohnt gebacken, nur dass er nach dem Backen nicht sofort angeschnitten, sondern in Alufolie eingewickelt und bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird. Durch die Alufolie bleibt der Kuchen saftig und frisch. Am Tag des Verzehrs wird der Kuchen dann einfach aus der Alufolie genommen und kann serviert werden.
Vorteile:
– Zeitersparnis: Der Kuchen kann bereits zwei Tage vorher gebacken werden, was besonders bei aufwendigen Rezepten oder wenn man wenig Zeit hat, von Vorteil ist.
– Frische: Durch die Aufbewahrung in Alufolie bleibt der Kuchen saftig und frisch, als wäre er gerade erst gebacken worden.
– Geschmack: Der Kuchen entwickelt durch die Ruhezeit ein noch intensiveres Aroma und schmeckt dadurch noch besser.
– Platzersparnis: Der gebackene Kuchen kann in Alufolie eingewickelt platzsparend im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten für Blechkuchen 2 Tage vorher backen
Für den Teig:
– 500 g Mehl
– 250 g Butter (kalt)
– 125 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Ei
Für den Belag:
– 1 kg Obst (z.B. Äpfel, Birnen, Zwetschgen)
– 100 g Zucker
– 1 TL Zimt
Zum Bestreichen:
– 1 Eigelb
– 1 EL Milch
Anleitung für Blechkuchen 2 Tage vorher backen
- Für den Teig Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Teig verkneten. Dann das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen. Den Rand dabei etwas hochziehen.
- Für den Belag das Obst waschen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Zucker und Zimt mischen und auf den Teigboden geben.
- Den Blechkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.
- Den Blechkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann mit Eigelb und Milch bestreichen und weitere 10 Minuten backen.
- Den Blechkuchen vollständig auskühlen lassen und in Alufolie einwickeln. Bei Zimmertemperatur 2 Tage aufbewahren.
- Am Tag des Verzehrs den Blechkuchen aus der Alufolie nehmen und servieren.
Nährwerte von Blechkuchen 2 Tage vorher backen
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 270 kcal |
| Fett | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Blechkuchen 2 Tage vorher backen
Blechkuchen 2 Tage vorher zu backen, ist eine praktische Methode, um Zeit zu sparen und trotzdem einen frischen und leckeren Kuchen zu genießen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen, perfekte Ergebnisse zu erzielen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten.
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Haltbarkeit des Kuchens. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Mehl und Obst.
Tipp 2: Backen Sie den Kuchen richtig.
Der Kuchen sollte vollständig durchgebacken sein, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher. Wenn beim Einstechen kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Tipp 3: Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen.
Bevor Sie den Kuchen in Alufolie einwickeln, lassen Sie ihn vollständig auskühlen. Dadurch wird verhindert, dass Feuchtigkeit im Kuchen kondensiert und den Kuchen matschig macht.
Tipp 4: Wickeln Sie den Kuchen fest in Alufolie ein.
Der Kuchen sollte vollständig in Alufolie eingewickelt sein, damit keine Luft eindringen kann. Dies verhindert, dass der Kuchen austrocknet.
Tipp 5: Bewahren Sie den Kuchen bei Zimmertemperatur auf.
Der gebackene Kuchen kann bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Lagern Sie ihn nicht im Kühlschrank, da dies den Kuchen austrocknen kann.
Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicher sein, dass Ihr Blechkuchen auch noch 2 Tage nach dem Backen frisch und lecker schmeckt.
Fazit:
Blechkuchen 2 Tage vorher zu backen, ist eine einfache und praktische Methode, um Zeit zu sparen und trotzdem einen leckeren Kuchen zu genießen. Mit den richtigen Tipps und etwas Vorbereitung können Sie perfekte Ergebnisse erzielen.
Fazit
Blechkuchen 2 Tage vorher zu backen ist eine praktische und zeitsparende Methode, um dennoch einen frischen und leckeren Kuchen zu genießen. Durch die Verwendung hochwertiger Zutaten, das richtige Backen, das vollständige Auskühlenlassen, das feste Einwickeln in Alufolie und die Aufbewahrung bei Zimmertemperatur kann sichergestellt werden, dass der Kuchen auch nach 2 Tagen noch schmeckt.
Diese Methode eignet sich besonders für Feste, Feierlichkeiten oder wenn einfach wenig Zeit zum Backen vorhanden ist. Mit etwas Vorbereitung und den richtigen Tipps gelingen perfekte Ergebnisse.