Besten Vanillekipferl Rezepte sind eine Sammlung von Rezepten für die Herstellung von Vanillekipferln, einem traditionellen österreichischen Weihnachtsgebäck. Diese zarten, halbmondförmigen Kekse werden aus einem Teig hergestellt, der aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Mandeln besteht. Sie werden dann in Vanillezucker gewälzt und gebacken, bis sie goldbraun sind.
Vanillekipferl sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck in Österreich und werden oft als Geschenk an Freunde und Familie verschenkt. Sie sind auch ein beliebtes Gebäck zum Kaffee oder Tee.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für Vanillekipferl, aber die grundlegenden Zutaten sind immer gleich. Der Teig kann von Hand oder mit einer Küchenmaschine hergestellt werden. Die Kekse werden dann zu Halbmonden geformt und in Vanillezucker gewälzt. Sie werden bei mittlerer Hitze gebacken, bis sie goldbraun sind.
Vanillekipferl sind ein köstliches und festliches Weihnachtsgebäck. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt zum Verschenken oder zum Genießen zu Hause.
Zutaten für Vanillekipferl
Die Zutaten für Vanillekipferl sind einfach und leicht zu finden. Sie benötigen:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt und in kleine Stücke geschnitten
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g gemahlene Mandeln
- Vanillezucker zum Wälzen
Anleitung für Vanillekipferl
- Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Mandeln hinzufügen und unterkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Mit einem Ausstecher Halbmonde aus dem Teig ausstechen.
- Die Vanillekipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Vanillekipferl für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Vanillekipferl noch warm in Vanillezucker wälzen und auskühlen lassen.
Nährwerte von Vanillekipferl
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 480 kcal |
| Fett | 24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps von “besten Vanillekipferl Rezepten”
Damit Ihre Vanillekipferl garantiert gelingen, haben wir hier einige Tipps für Sie zusammengestellt:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter
Kalte Butter lässt sich besser verarbeiten und verhindert, dass der Teig zu klebrig wird. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und kühlen Sie sie vor der Verwendung.Tipp 2: Kneten Sie den Teig nicht zu lange
Übermäßiges Kneten des Teigs kann dazu führen, dass die Vanillekipferl zäh werden. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind.Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen
Durch das Kühlen des Teigs wird er fester und lässt sich leichter ausrollen. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für mindestens 30 Minuten.Tipp 4: Stechen Sie die Vanillekipferl nicht zu dick aus
Dicke Vanillekipferl werden nicht richtig durchbacken und bleiben innen weich. Stechen Sie die Vanillekipferl dünn aus, damit sie gleichmäßig backen.Tipp 5: Wälzen Sie die Vanillekipferl noch warm in Vanillezucker
Dadurch erhalten die Vanillekipferl ihre charakteristische süße Kruste. Wälzen Sie die Vanillekipferl noch warm in Vanillezucker und lassen Sie sie auskühlen.
Zusammenfassend: Mit diesen Tipps gelingen Ihnen garantiert perfekte Vanillekipferl, die zart, mürbe und voller Vanillegeschmack sind. Viel Spaß beim Backen!
Fazit
In diesem Artikel haben wir die “besten Vanillekipferl Rezepte” erkundet und ihre Bedeutung, ihre Vorzüge und ihren historischen Kontext beleuchtet. Wir haben verschiedene Rezeptvariationen vorgestellt und hilfreiche Tipps gegeben, die Ihnen dabei helfen, perfekte Vanillekipferl zu Hause zu backen.
Vanillekipferl sind ein köstliches und traditionelles Weihnachtsgebäck, das in vielen Ländern beliebt ist. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt zum Verschenken oder zum Genießen zu Hause. Wir hoffen, dass dieser Artikel Sie dazu inspiriert hat, Ihre eigenen Vanillekipferl zu backen und die Freude an diesem festlichen Leckerbissen zu teilen.