Rezept Baiser Plätzchen sind ein leichtes und luftiges Gebäck, das aus Eischnee, Zucker und manchmal Aromen hergestellt wird. Sie sind in vielen Ländern beliebt und werden oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten und Ostern serviert.
Baiser Plätzchen sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. Sie sind außerdem glutenfrei und eignen sich daher für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Baiser Plätzchen sind eine gute Quelle für Eiweiß und Zucker und können auch in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen hergestellt werden.
Im Folgenden finden Sie ein einfaches Rezept für Baiser Plätzchen:
- Heizen Sie den Ofen auf 100 Grad Celsius vor.
- Schlagen Sie 3 Eiweiß mit 1 Tasse Zucker steif.
- Geben Sie nach Belieben Aromen wie Vanille- oder Mandelaroma hinzu.
- Füllen Sie einen Spritzbeutel mit dem Baiser-Teig und spritzen Sie kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Baiser Plätzchen für 1-2 Stunden oder bis sie trocken und knusprig sind.
Genießen Sie Ihre Baiser Plätzchen!
Zutaten für Baiser Plätzchen
Die Zutaten für Baiser Plätzchen sind einfach und überschaubar. Sie benötigen lediglich:
- 3 Eiweiß
- 1 Tasse Zucker
- Aromen nach Belieben (z. B. Vanille, Mandel)
Das war’s auch schon! Mit diesen wenigen Zutaten können Sie köstliche und luftige Baiser Plätzchen zaubern.
Anleitung für Baiser Plätzchen
- Den Ofen auf 100 Grad Celsius vorheizen.
- 3 Eiweiß mit 1 Tasse Zucker steif schlagen.
- Nach Belieben Aromen wie Vanille- oder Mandelaroma hinzufügen.
- Einen Spritzbeutel mit dem Baiser-Teig füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Die Baiser Plätzchen für 1-2 Stunden oder bis sie trocken und knusprig sind backen.
Nährwerte von Baiser Plätzchen
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 354 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 85,9 g |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Natrium | 0 mg |
Tipps für Baiser Plätzchen
Baiser Plätzchen sind ein köstliches und einfaches Gebäck, das jeder zubereiten kann. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, perfekte Baiser Plätzchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Eier.
Frische Eier sind entscheidend für die Herstellung von Baiser. Alte Eier haben nicht die gleiche Festigkeit und das Baiser wird nicht so gut steif.
Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß steif.
Das Eiweiß muss steif geschlagen werden, damit das Baiser seine Form behält. Wenn das Eiweiß nicht steif genug geschlagen wird, wird das Baiser flach und brüchig.
Tipp 3: Fügen Sie Zucker nach und nach hinzu.
Den Zucker nach und nach hinzuzufügen hilft, das Baiser zu stabilisieren und zu verhindern, dass es körnig wird.
Tipp 4: Backen Sie das Baiser bei niedriger Temperatur.
Das Baiser sollte bei niedriger Temperatur gebacken werden, damit es austrocknen kann, ohne zu bräunen.
Tipp 5: Lassen Sie das Baiser vollständig auskühlen.
Lassen Sie das Baiser vollständig auskühlen, bevor Sie es vom Backblech nehmen. So wird verhindert, dass es bricht.
Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach perfekte Baiser Plätzchen backen.
Fazit
Baiser Plätzchen sind eine köstliche und beliebte Leckerei, die einfach zuzubereiten ist und nur wenige Zutaten benötigt. Sie eignen sich perfekt für jeden Anlass und sind eine gute Möglichkeit, Eiweiß zu sich zu nehmen. Mit den in diesem Artikel beschriebenen Tipps können Sie ganz einfach perfekte Baiser Plätzchen backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel gefallen hat und dass Sie sich ermutigt fühlen, Ihr eigenes Baiser Plätzchen-Rezept auszuprobieren. Wenn Sie Fragen oder Kommentare haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar.