Apfeltaschen aus Blätterteig sind ein beliebtes Gebäck, das aus Blätterteig hergestellt wird, der mit einer Apfel-Zimt-Füllung gefüllt ist. Sie werden oft mit Puderzucker bestäubt und sind ein beliebter Snack oder ein Dessert.
Apfeltaschen aus Blätterteig sind relativ einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden. Sie sind ein vielseitiges Gebäck, das sowohl warm als auch kalt gegessen werden kann. Apfeltaschen aus Blätterteig sind auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Blätterteig zu verwenden.
Apfeltaschen aus Blätterteig werden oft mit der deutschen Küche in Verbindung gebracht, sind aber auch in anderen Ländern beliebt. Sie sind ein beliebtes Gebäck für Feierlichkeiten und besondere Anlässe.
Zutaten für Apfeltaschen aus Blätterteig
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g kalte Butter
– 1/2 TL Salz
– 100 ml kaltes Wasser
Für die Füllung:
– 500 g Äpfel
– 50 g Zucker
– 1 TL Zimt
– 1/2 TL Zitronensaft
Zum Bestreichen:
– 1 Ei
Anleitung für Apfeltaschen aus Blätterteig
- Für den Teig Mehl, kalte Butter und Salz in einer Schüssel vermischen und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten. Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Füllung Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden. Füllung in die Mitte der Quadrate geben und Ränder mit Ei bestreichen.
- Teigränder zusammenklappen und festdrücken. Apfeltaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte von Apfeltaschen aus Blätterteig
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 1 g |
Tipps für Apfeltaschen aus Blätterteig
Apfeltaschen aus Blätterteig sind ein beliebtes Gebäck, das jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Mit den folgenden Tipps gelingen Apfeltaschen aus Blätterteig garantiert:
Tipp 1: Den Teig richtig kühlen
Blätterteig sollte vor der Verarbeitung immer gut gekühlt sein. Dies verhindert, dass der Teig zu weich wird und die Butter beim Backen ausläuft. Den Teig nach dem Kneten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Tipp 2: Die Füllung nicht zu feucht machen
Die Füllung für Apfeltaschen sollte nicht zu feucht sein, da sonst der Teig durchweicht und die Apfeltaschen beim Backen matschig werden. Äpfel vor der Verwendung gut abtropfen lassen und überschüssigen Saft ausdrücken.
Tipp 3: Die Ränder gut verschließen
Die Ränder der Apfeltaschen müssen gut verschlossen sein, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft. Die Ränder mit Ei bestreichen und fest zusammendrücken.
Tipp 4: Die Apfeltaschen nicht zu lange backen
Apfeltaschen sollten nur so lange gebacken werden, bis sie goldbraun sind. Zu lange gebackene Apfeltaschen werden trocken und hart.
Tipp 5: Die Apfeltaschen warm genießen
Apfeltaschen schmecken am besten warm. Sie können mit Puderzucker, Vanillesauce oder Eis serviert werden.
Mit diesen Tipps gelingen Apfeltaschen aus Blätterteig garantiert und werden zu einem köstlichen Genuss.
Schlussfolgerung
Apfeltaschen aus Blätterteig sind ein beliebtes und leckeres Gebäck, das einfach zuzubereiten ist. Sie sind eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Blätterteig zu verwenden, und können mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden. Apfeltaschen aus Blätterteig sind ein vielseitiges Gebäck, das sowohl warm als auch kalt gegessen werden kann und sich perfekt für Feierlichkeiten und besondere Anlässe eignet.
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