Der Zitronenkuchen mit Puddingfüllung ist ein köstlicher Kuchen, der aus einem Zitronenteig und einer Puddingfüllung besteht. Der Teig wird aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Zitronensaft hergestellt. Die Puddingfüllung wird aus Milch, Zucker, Puddingpulver und Zitronenschale hergestellt. Der Kuchen wird in einer Springform gebacken und kann mit Puderzucker oder Zitronenglasur garniert werden.
Zitronenkuchen mit Puddingfüllung ist ein beliebter Kuchen in Deutschland und Österreich. Er wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen serviert. Der Kuchen ist auch ein beliebtes Mitbringsel für Partys und Picknicks. Zitronenkuchen mit Puddingfüllung ist ein erfrischender und leckerer Kuchen, der jedem schmeckt.
Neben seinem köstlichen Geschmack hat Zitronenkuchen mit Puddingfüllung auch einige gesundheitliche Vorteile. Zitronen sind reich an Vitamin C, das wichtig für die Stärkung des Immunsystems ist. Pudding ist eine gute Quelle für Kalzium, das wichtig für die Knochengesundheit ist. Daher ist Zitronenkuchen mit Puddingfüllung nicht nur ein leckerer, sondern auch ein gesunder Kuchen.
Zutaten für Zitronenkuchen mit Puddingfüllung
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 150 g Zucker
– 125 g Butter (kalt)
– 2 Eier
– 1 Zitrone (Saft und Schale)
Für die Puddingfüllung:
– 500 ml Milch
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
– 1 Zitrone (Schale)
Zum Garnieren:
– Puderzucker oder Zitronenglasur
Zubereitung Zitronenkuchen mit Puddingfüllung
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand formen.
- Für die Puddingfüllung Milch, Zucker, Puddingpulver und Zitronenschale in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
- Die Puddingfüllung auf den Teigboden gießen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 45 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Kuchen mit Puderzucker oder Zitronenglasur garnieren.
Nährwerte von Zitronenkuchen mit Puddingfüllung
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Vitamin C | 20 mg |
| Kalzium | 100 mg |
Tipps für die Zubereitung von Zitronenkuchen mit Puddingfüllung
Zitronenkuchen mit Puddingfüllung ist ein köstlicher Kuchen, der jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Zitronenkuchen mit Puddingfüllung zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zitronen
Frische Zitronen verleihen dem Kuchen ein intensives Zitronenaroma. Verwenden Sie sowohl den Saft als auch die Schale von unbehandelten Zitronen.
Tipp 2: Rühren Sie den Teig nicht zu lange
Überrührter Teig wird zäh. Rühren Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gerade so vermischt sind.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur
Der Kuchen sollte bei 180 °C (Umluft: 160 °C) gebacken werden. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass der Kuchen außen verbrennt und innen noch roh ist.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. So kann die Puddingfüllung fest werden und der Kuchen lässt sich sauber schneiden.
Tipp 5: Garnieren Sie den Kuchen nach Belieben
Sie können den Kuchen mit Puderzucker, Zitronenglasur oder frischen Zitronenscheiben garnieren. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen garantiert ein köstlicher Zitronenkuchen mit Puddingfüllung, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Fazit zum Zitronenkuchen mit Puddingfüllung
Der Zitronenkuchen mit Puddingfüllung ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der sowohl in Deutschland als auch in Österreich gerne gegessen wird. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten garniert werden. Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da er reich an Vitamin C und Kalzium ist.
Zitronenkuchen mit Puddingfüllung ist ein vielseitiger Kuchen, der zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Er eignet sich sowohl für festliche Gelegenheiten als auch für gemütliche Kaffeerunden. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von seinem einzigartigen Geschmack.