Zitronen-Frischkäse-Torte ist ein erfrischender und cremiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Er besteht aus einem Biskuitboden, einer Zitronenquarkfüllung und einer Frischkäseglasur.
Die Zitrone-Frischkäse-Torte ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Der Biskuitboden kann im Voraus zubereitet werden, so dass du ihn jederzeit fertig hast, wenn du ihn brauchst. Die Zitronenquarkfüllung ist ebenfalls einfach zuzubereiten und kann deinem persönlichen Geschmack angepasst werden. Die Frischkäseglasur ist das Tüpfelchen auf dem i und verleiht dem Kuchen einen Hauch von Süße.
Egal, ob du ein erfahrener Bäcker bist oder gerade erst anfängst, die Zitronen-Frischkäse-Torte ist ein Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest. Es ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der sicher ein Hit bei deiner Familie und deinen Freunden wird.
Zutaten für Zitronen-Frischkäse-Torte
Für den Biskuitboden:
– 120 g Mehl
– 100 g Zucker
– 4 Eier
– 1 TL Backpulver
Für die Zitronenquarkfüllung:
– 500 g Quark
– 150 g Zucker
– 4 Eier
– 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
Für die Frischkäseglasur:
– 250 g Frischkäse
– 100 g Butter (weich)
– 75 g Puderzucker
– 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung für Zitronen-Frischkäse-Torte
- Für den Biskuitboden Mehl, Zucker, Eier und Backpulver in einer Schüssel verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
- Für die Zitronenquarkfüllung Quark, Zucker, Eier, Zitronensaft und Zitronenabrieb in einer Schüssel verrühren.
- Die Zitronenquarkfüllung auf den abgekühlten Biskuitboden geben und glatt streichen.
- Für die Frischkäseglasur Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
- Die Frischkäseglasur auf die Zitronenquarkfüllung geben und glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte von Zitronen-Frischkäse-Torte
| Nährstoffe | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 245 |
| Fett | 14g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9g |
| Kohlenhydrate | 26g |
| davon Zucker | 19g |
| Eiweiß | 6g |
| Salz | 0,2g |
Tipps für die Zubereitung einer Zitronen-Frischkäse-Torte
Um eine perfekte Zitronen-Frischkäse-Torte zu backen, solltest du einige Tipps beachten:
Tipp 1: Verwende frische Zutaten.
Je frischer die Zutaten, desto besser wird der Geschmack deiner Torte. Verwende für die Zitronenquarkfüllung echte Zitronen und keinen Zitronensaft aus der Flasche.Tipp 2: Backe den Biskuitboden nicht zu lange.
Der Biskuitboden sollte nur so lange gebacken werden, bis er goldbraun ist. Wenn du ihn zu lange backst, wird er trocken und bröselig.Tipp 3: Lass die Torte vollständig abkühlen, bevor du sie glasierst.
Wenn du die Torte glasierst, während sie noch warm ist, wird die Glasur schmelzen und verlaufen.Tipp 4: Verwende eine große Springform.
Eine große Springform sorgt dafür, dass der Biskuitboden gleichmäßig backt.Tipp 5: Dekoriere die Torte nach Belieben.
Du kannst die Torte mit frischen Zitronenscheiben, Zitronenabrieb oder Puderzucker dekorieren.
Fazit
Die Zitronen-Frischkäse-Torte ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Sie ist einfach zuzubereiten und kann deinem persönlichen Geschmack angepasst werden. Egal, ob du ein erfahrener Bäcker bist oder gerade erst anfängst, die Zitronen-Frischkäse-Torte ist ein Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest.
Wir hoffen, dass dieser Artikel dir alle Informationen gegeben hat, die du brauchst, um eine köstliche Zitronen-Frischkäse-Torte zu backen. Wenn du Fragen hast, kannst du uns gerne einen Kommentar hinterlassen. Guten Appetit!