Marmorkuchen ist ein beliebtes Gebäck, das aus einem hellen und einem dunklen Teig besteht. Er ist oft mit Schokolade oder Nüssen marmoriert und mit einer Glasur überzogen.
Wie lange sich Marmorkuchen hält, hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. den verwendeten Zutaten, der Lagerung und der Temperatur. Im Allgemeinen hält sich Marmorkuchen bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Im Kühlschrank kann er bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Eingefroren hält er sich sogar mehrere Monate.
Um die Haltbarkeit von Marmorkuchen zu verlängern, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So wird verhindert, dass er austrocknet oder Feuchtigkeit aufnimmt. Sie können Marmorkuchen auch in Scheiben schneiden und einfrieren. So können Sie ihn portionsweise auftauen und genießen, wann immer Sie möchten.
Zutaten für Marmorkuchen
Für den hellen Teig:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
3 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
Für den dunklen Teig:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
3 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
Für die Marmorierung:
Etwas Milch oder Sahne
Zubereitung von Marmorkuchen
1. Für den hellen Teig Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Eier-Masse rühren.
2. Für den dunklen Teig Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die Butter-Zucker-Eier-Masse rühren.
3. Eine Kastenform (25 cm) fetten und mehlen. Die Hälfte des hellen Teigs in die Form füllen. Die Hälfte des dunklen Teigs daraufgeben. Mit einer Gabel spiralförmig durch die beiden Teige ziehen, um sie zu marmorieren.
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) etwa 50-60 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte von Marmorkuchen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Haltbarmachen von Marmorkuchen
Marmorkuchen ist ein köstlicher Kuchen, der jedoch schnell austrocknen kann. Mit den folgenden Tipps können Sie die Haltbarkeit Ihres Marmorkuchens verlängern:
Tipp 1: Verwenden Sie eine luftdichte Aufbewahrungsbox.
Luft ist der Feind von Marmorkuchen, da sie ihn austrocknen lässt. Bewahren Sie Ihren Marmorkuchen daher in einer luftdichten Aufbewahrungsbox auf. So bleibt er länger frisch und saftig.
Tipp 2: Lagern Sie den Marmorkuchen im Kühlschrank.
Die kühle Temperatur im Kühlschrank verlangsamt das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen. So bleibt Ihr Marmorkuchen länger haltbar. Im Kühlschrank hält sich Marmorkuchen etwa eine Woche.
Tipp 3: Frieren Sie den Marmorkuchen ein.
Wenn Sie Ihren Marmorkuchen länger als eine Woche aufbewahren möchten, können Sie ihn einfrieren. Gefroren hält sich Marmorkuchen mehrere Monate. Zum Auftauen nehmen Sie den Marmorkuchen einfach aus dem Gefrierschrank und lassen ihn bei Raumtemperatur auftauen.
Tipp 4: Fügen Sie dem Marmorkuchen Feuchthaltemittel hinzu.
Feuchthaltemittel wie Honig oder Sirup können dazu beitragen, dass Ihr Marmorkuchen länger saftig bleibt. Fügen Sie einfach ein paar Esslöffel Feuchthaltemittel zum Teig hinzu, bevor Sie ihn backen.
Tipp 5: Verzieren Sie den Marmorkuchen nicht mit Glasur.
Glasur kann dazu führen, dass der Marmorkuchen schneller austrocknet. Wenn Sie Ihren Marmorkuchen verzieren möchten, verwenden Sie stattdessen Puderzucker oder Schlagsahne.
Zusammenfassung
Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie die Haltbarkeit Ihres Marmorkuchens verlängern und ihn länger genießen.
Fazit
Die Haltbarkeit von Marmorkuchen hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. den verwendeten Zutaten, der Lagerung und der Temperatur. Im Allgemeinen hält sich Marmorkuchen bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Im Kühlschrank kann er bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Eingefroren hält er sich sogar mehrere Monate. Um die Haltbarkeit von Marmorkuchen zu verlängern, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So wird verhindert, dass er austrocknet oder Feuchtigkeit aufnimmt. Sie können Marmorkuchen auch in Scheiben schneiden und einfrieren. So können Sie ihn portionsweise auftauen und genießen, wann immer Sie möchten.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie die Haltbarkeit Ihres Marmorkuchens verlängern und ihn länger genießen.