Fondant ist eine Zuckermasse, die aus Zucker, Wasser und Glukose besteht. Sie wird verwendet, um Torten und andere Backwaren zu verzieren. Fondant kann gefärbt und aromatisiert werden, um eine Vielzahl von Dekorationen zu erstellen.
Fondant ist eine glatte, geschmeidige Masse, die leicht zu verarbeiten ist. Er kann ausgerollt und über Torten gelegt werden oder zu Figuren und anderen Dekorationen geformt werden. Fondant trocknet schnell, so dass er sich gut zum Dekorieren von Torten eignet, die mehrere Tage halten sollen.
Fondant wird seit Jahrhunderten zur Dekoration von Kuchen verwendet. Er wurde erstmals im 19. Jahrhundert in Europa populär und ist heute auf der ganzen Welt verbreitet. Fondant ist eine vielseitige und elegante Möglichkeit, Torten und andere Backwaren zu dekorieren.
Zutaten für Fondant
Die Zutaten für Fondant sind einfach:
- Zucker
- Wasser
- Glukose
Glukose kann durch Maissirup oder Honig ersetzt werden. Einige Rezepte verlangen auch nach Gelatine oder Glycerin, um dem Fondant mehr Elastizität zu verleihen.
Anleitung für Fondant
1. Zucker, Wasser und Glukose in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter Rühren so lange kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.2. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.3. Die abgekühlte Mischung in eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel schlagen, bis sie dick und geschmeidig ist.4. Den Fondant auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen.5. Den Fondant in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte von Fondant
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 387 kcal |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 98 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Natrium | 0 mg |
Tipps für die Verwendung von Fondant
Fondant ist eine vielseitige und elegante Möglichkeit, Torten und andere Backwaren zu dekorieren. Mit ein paar einfachen Tipps können Sie ganz einfach schöne und professionelle Ergebnisse erzielen.
Tipp 1: Den Fondant gut durchkneten, bevor Sie ihn verwenden. Das macht ihn geschmeidiger und leichter zu verarbeiten.
Tipp 2: Den Fondant auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Das verhindert, dass er klebt.
Tipp 3: Den Fondant nicht zu dünn ausrollen. Er sollte etwa 3 mm dick sein, damit er nicht reißt.
Tipp 4: Den Fondant vorsichtig über die Torte legen. Beginnen Sie in der Mitte und arbeiten Sie sich nach außen vor.
Tipp 5: Den Fondant mit einem Fondantglätter glattstreichen. Das ergibt eine professionelle Oberfläche.
Mit ein wenig Übung können Sie mit Fondant wunderschöne und köstliche Torten und andere Backwaren kreieren.
Fazit zu “Was ist Fondant?”
Fondant ist eine vielseitige und elegante Möglichkeit, Torten und andere Backwaren zu dekorieren. Er ist einfach herzustellen und zu verwenden und kann zu einer Vielzahl von Dekorationen geformt werden. Mit ein wenig Übung können Sie mit Fondant wunderschöne und köstliche Torten und andere Backwaren kreieren.
Fondant ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Backwaren auf die nächste Stufe zu heben. Er ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie einfach nur eine köstliche und beeindruckende Leckerei genießen möchten.