Vanillecreme selber machen ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, einen süßen, cremigen Genuss zu Hause zuzubereiten. Diese vielseitige Creme kann als Füllung für Kuchen und Torten verwendet, als Dip für Obst oder als eigenständiges Dessert genossen werden.
Die Zubereitung von Vanillecreme ist denkbar einfach. Sie benötigen nur wenige Zutaten wie Milch, Zucker, Eigelb, Vanilleextrakt und Maisstärke oder Mehl. Die Milch wird mit dem Zucker erhitzt, bis sie kocht. Dann wird das Eigelb mit etwas Milch verquirlt und unter ständigem Rühren in die kochende Milch gegossen. Die Mischung wird gekocht, bis sie eindickt, und dann vom Herd genommen. Zum Schluss wird der Vanilleextrakt eingerührt.
Vanillecreme kann auf vielfältige Weise verwendet werden. Sie kann als Füllung für Kuchen, Torten und Gebäck verwendet werden. Sie kann auch als Dip für Obst, Kekse oder Waffeln verwendet werden. Vanillecreme kann auch als eigenständiges Dessert serviert werden, garniert mit frischen Beeren oder Schokoladensauce.
Zutaten für Vanillecreme
Die Zutaten für Vanillecreme sind denkbar einfach und gehören zu den Grundzutaten, die man ohnehin in jedem Haushalt findet:
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 6 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Maisstärke oder Mehl
Vanillecreme selber machen – Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einem mittelgroßen Topf die Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
- In einer Schüssel das Eigelb mit dem Vanillezucker oder Vanilleextrakt verquirlen.
- Etwas von der heißen Milch unter ständigem Rühren zum Eigelb geben, um es zu temperieren.
- Die temperierte Eigelb-Mischung in die kochende Milch gießen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt.
- Die Creme vom Herd nehmen und die Maisstärke oder das Mehl einrühren.
- Die Creme nochmals kurz aufkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Die Vanillecreme in eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Die Folie direkt auf die Oberfläche der Creme legen, damit sich keine Haut bildet.
- Die Vanillecreme im Kühlschrank mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, bevor sie verwendet wird.
Nährwerte von Vanillecreme
Vanillecreme ist eine kalorienreiche und fettreiche Speise. Sie enthält außerdem viel Zucker und Kohlenhydrate. Allerdings ist sie auch eine gute Quelle für Kalzium, Vitamin D und Riboflavin.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Kalzium | 150 mg |
| Vitamin D | 100 IE |
| Riboflavin | 0,2 mg |
Tipps für die Zubereitung von Vanillecreme
Die Zubereitung von Vanillecreme ist denkbar einfach, aber es gibt einige Tipps, die Ihnen helfen können, eine perfekte Creme zuzubereiten:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Vanillecreme. Verwenden Sie daher immer frische Milch, Zucker und Eigelb.
Tipp 2: Kochen Sie die Milch nicht zu stark. Wenn Sie die Milch zu stark kochen, kann die Vanillecreme gerinnen. Kochen Sie die Milch daher nur so lange, bis sie kocht.
Tipp 3: Temperieren Sie das Eigelb. Bevor Sie das Eigelb zur heißen Milch geben, temperieren Sie es, indem Sie etwas von der heißen Milch unter ständigem Rühren zum Eigelb geben. Dadurch wird verhindert, dass das Eigelb gerinnt.
Tipp 4: Kochen Sie die Creme unter ständigem Rühren. Dies verhindert, dass die Creme anbrennt oder gerinnt.
Tipp 5: Decken Sie die Creme mit Frischhaltefolie ab. Legen Sie die Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Creme, um zu verhindern, dass sich eine Haut bildet.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine perfekte Vanillecreme zubereiten, die jedes Dessert aufwertet.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Fazit
Vanillecreme selber machen ist eine einfache und doch köstliche Möglichkeit, einen süßen, cremigen Genuss zu Hause zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kann jeder eine perfekte Vanillecreme zaubern, die jedes Dessert aufwertet.
Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen die Inspiration und das Wissen vermittelt hat, Ihre eigene Vanillecreme herzustellen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Variationen, um Ihre perfekte Creme zu finden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie den köstlichen Geschmack hausgemachter Vanillecreme.