Rührkuchen, eine deutsche Kuchensorte, zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung aus. Die Rührteigbasis besteht aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl, die zu einem glatten Teig verrührt werden. Rührkuchen wird oft in einer kleinen Form gebacken, was ihm seinen Namen “kleine Form” verleiht. Im Gegensatz zu anderen Kuchensorten, die Hefe oder Backpulver benötigen, geht Rührkuchen durch die eingeschlagene Luft beim Rühren auf.
Rührkuchen in kleiner Form ist besonders beliebt, da er schnell und einfach zuzubereiten ist. Er eignet sich perfekt für Kaffeepausen oder als süßer Snack zwischendurch. Zudem ist er vielseitig einsetzbar und kann mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Früchten oder Schokolade verfeinert werden.
Rührkuchen hat eine lange Tradition in Deutschland und ist ein fester Bestandteil der deutschen Backkultur. Er wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen serviert.
Zutaten für Rührkuchen kleine Form
Für einen Rührkuchen in kleiner Form benötigen Sie folgende Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Milch
Anleitung für Rührkuchen kleine Form
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Fetten und mehlen Sie eine kleine Kastenform (ca. 20×10 cm).
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker cremig.
- Rühren Sie die Eier einzeln unter.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben Sie es über die Butter-Zucker-Masse.
- Geben Sie den Vanilleextrakt und die Milch hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte von Rührkuchen kleine Form
Eine Scheibe Rührkuchen kleine Form (ca. 100g) enthält folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Rührkuchen in kleiner Form
Rührkuchen in kleiner Form ist ein einfacher und leckerer Kuchen, der sich perfekt für viele Anlässe eignet. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen dabei helfen, den perfekten Rührkuchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie weiche Butter
Weiche Butter lässt sich besser mit dem Zucker verrühren, was zu einem cremigeren Teig führt.
Tipp 2: Rühren Sie den Teig nicht zu lange
Überrühren kann dazu führen, dass der Kuchen zäh wird. Rühren Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen in einer gefetteten und bemehlten Form
Dies verhindert, dass der Kuchen in der Form kleben bleibt.
Tipp 4: Testen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher
Stechen Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn servieren
Dies gibt dem Kuchen Zeit, sich zu setzen und saftiger zu werden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicher sein, dass Sie einen köstlichen Rührkuchen in kleiner Form backen werden.
Fazit
Der Rührkuchen in kleiner Form ist ein beliebter und vielseitiger Kuchen, der in Deutschland eine lange Tradition hat. Er ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt für viele Anlässe. Rührkuchen kann mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden und ist somit ein Kuchen, der jedem schmeckt.
Rührkuchen in kleiner Form ist ein Symbol für deutsche Backkunst und ein Stück deutscher Kultur.