Krümelkuchen mit Kirschen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem mürbeteigartigen Boden, einer Schicht aus Kirschen und einer Streuseldecke besteht. Der Boden wird aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern hergestellt und in eine gefettete Springform gedrückt. Die Kirschen werden entsteint und gezuckert und auf den Boden gegeben. Die Streuseldecke besteht aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt und wird über die Kirschen gestreut. Der Kuchen wird dann bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten lang gebacken.
Krümelkuchen mit Kirschen ist ein beliebtes Gebäck, das sowohl warm als auch kalt gegessen werden kann. Er wird oft mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als Nachspeise für ein Familienessen.
Die Ursprünge des Krümelkuchens mit Kirschen sind nicht genau bekannt. Es wird vermutet, dass er im 19. Jahrhundert in Deutschland entstanden ist. Der Kuchen war damals ein beliebtes Gebäck bei Bauern und Landarbeitern. Heute ist Krümelkuchen mit Kirschen ein beliebtes Gebäck in ganz Deutschland und wird auch in anderen Ländern wie Österreich und der Schweiz gegessen.
Zutaten für Krümelkuchen mit Kirschen
Für den Boden:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt
- 75 g Zucker
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 500 g Kirschen, entsteint
- 100 g Zucker
Für die Streusel:
- 125 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Butter, kalt
- 1 TL Zimt
Zubereitung Krümelkuchen mit Kirschen
- Für den Boden Mehl, Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
- Für die Füllung die Kirschen entsteinen und mit dem Zucker mischen. Die Kirschen auf den Boden geben.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten. Die Streusel über die Kirschen streuen.
- Den Kuchen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten lang backen.
Nährwerte Krümelkuchen mit Kirschen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 0,1 g |
Tipps für Krümelkuchen mit Kirschen
Krümelkuchen mit Kirschen ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Krümelkuchen mit Kirschen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Zutaten
Kalte Zutaten sind wichtig für einen krümeligen Boden. Verwenden Sie kalte Butter und Mehl, um zu verhindern, dass der Teig zäh wird.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange
Übermäßiges Verkneten des Teigs kann dazu führen, dass der Boden zäh wird. Verkneten Sie den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenkommt.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Backen
Das Kühlen des Teigs vor dem Backen hilft, dass der Teig beim Backen nicht schrumpft. Kühlen Sie den Teig mindestens 30 Minuten lang, bevor Sie ihn ausrollen und backen.
Tipp 4: Verwenden Sie entsteinte Kirschen
Entsteinte Kirschen verhindern, dass der Kuchen zu wässrig wird. Verwenden Sie frische oder gefrorene entsteinte Kirschen.
Tipp 5: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur
Der Kuchen sollte bei 180 Grad Celsius gebacken werden. Eine zu niedrige Temperatur führt dazu, dass der Kuchen nicht richtig durchbackt, eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass der Kuchen verbrennt.
Mit diesen Tipps können Sie einen perfekten Krümelkuchen mit Kirschen backen, der köstlich und unwiderstehlich ist.
Fazit
Der Krümelkuchen mit Kirschen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der durch seinen mürbeteigartigen Boden, die saftige Kirschfüllung und die knusprige Streuseldecke besticht. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als Nachspeise für ein Familienessen.
Die Ursprünge des Krümelkuchens mit Kirschen sind nicht genau bekannt, aber er ist seit dem 19. Jahrhundert ein beliebtes Gebäck in Deutschland. Heute wird er auch in anderen Ländern wie Österreich und der Schweiz gegessen.