Streuselkuchen aus Mürbeteig ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem mürben Teigboden und einer süßen Streuseldecke besteht. Der Teig wird aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern hergestellt und zu einer Kugel geformt. Diese wird dann ausgerollt und in eine gefettete Springform gelegt. Die Streusel werden aus Mehl, Zucker, Zimt und Butter hergestellt und über den Teig gestreut. Der Kuchen wird dann im vorgeheizten Ofen gebacken, bis er goldbraun ist.
Streuselkuchen aus Mürbeteig ist ein beliebtes Gebäck für Kaffee und Tee. Er kann auch mit verschiedenen Früchten, wie Äpfeln, Kirschen oder Pflaumen, belegt werden. Streuselkuchen aus Mürbeteig ist ein einfaches und leckeres Gebäck, das jeder zubereiten kann.
Das folgende Rezept ergibt einen Streuselkuchen aus Mürbeteig mit einem Durchmesser von 26 cm:
- Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt und in Würfel geschnitten
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Butter, kalt und in Würfel geschnitten
Zubereitung:
- Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Streusel alle Zutaten in einer Schüssel verkneten, bis sich Streusel bilden.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Teig am Rand festdrücken.
- Die Streusel über den Teig streuen.
- Den Kuchen für 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Zutaten für Streuselkuchen aus Mürbeteig
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt und in Würfel geschnitten
- 100 g Zucker
- 1 Ei
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Butter, kalt und in Würfel geschnitten
Anleitung für Streuselkuchen aus Mürbeteig
- Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Streusel alle Zutaten in einer Schüssel verkneten, bis sich Streusel bilden.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Teig am Rand festdrücken.
- Die Streusel über den Teig streuen.
- Den Kuchen für 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Streuselkuchen aus Mürbeteig
| Nährstoffe | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Streuselkuchen aus Mürbeteig
Beim Backen von Streuselkuchen aus Mürbeteig gibt es einige Tipps, die man beachten sollte, um ein optimales Ergebnis zu erzielen:
Tipp 1: Die Butter kalt verwenden
Die Butter für den Teig sollte kalt sein, damit der Teig mürbe wird. Warme Butter würde den Teig zäh machen.
Tipp 2: Den Teig gut kühlen
Der Teig sollte nach dem Kneten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er geschmeidiger und lässt sich besser verarbeiten.
Tipp 3: Den Teig nicht zu lange kneten
Der Teig sollte nur so lange geknetet werden, bis er zusammenhält. Wird er zu lange geknetet, wird er zäh.
Tipp 4: Die Streusel gleichmäßig verteilen
Die Streusel sollten gleichmäßig über den Teig verteilt werden, damit der Kuchen gleichmäßig gebacken wird.
Tipp 5: Den Kuchen nicht zu lange backen
Der Kuchen sollte nur so lange gebacken werden, bis er goldbraun ist. Wird er zu lange gebacken, wird er trocken.
Fazit
Streuselkuchen aus Mürbeteig ist ein beliebtes deutsches Gebäck, das aus einem mürben Teigboden und einer süßen Streuseldecke besteht. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Früchten belegt werden. Streuselkuchen aus Mürbeteig ist ein leckerer Genuss für jede Gelegenheit.
Dieses traditionelle Gebäck erfreut sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit und wird auch heute noch gerne gebacken. Er ist ein Symbol der deutschen Backkunst und ein kulinarisches Erbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.