Plätzchen backen ist eine beliebte Tradition in der Weihnachtszeit. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Plätzchen, aber eines der beliebtesten ist das Nougat Plätzchen.
Nougat Plätzchen sind weich und zäh und haben einen süßen, nussigen Geschmack. Sie werden aus einer einfachen Mischung aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt, der Nougat hinzugefügt wird. Nougat ist eine Süßigkeit aus Zucker, Nüssen und Eiweiß. Er gibt den Plätzchen ihren charakteristischen Geschmack und ihre Textur.
Nougat Plätzchen sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Sie sind das perfekte Gebäck für die Weihnachtszeit oder für jeden anderen Anlass.
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Ei
Für die Nougatfüllung:
- 100 g Nougat
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Eiweiß
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Ei in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Nougatfüllung Nougat, Butter, Zucker und Eiweiß in einer Schüssel verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen.
- Einen Klecks Nougatfüllung auf die Hälfte der Kreise geben und die andere Hälfte darauflegen.
- Die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 30 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps
Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, die perfekten Nougat-Plätzchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität Ihrer Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Plätzchen. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Mehl und Nougat.Tipp 2: Kneten Sie den Teig nicht zu lange. Übermäßiges Kneten des Teigs kann zu zähen Plätzchen führen. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenkommt.Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen. Durch das Kühlen des Teigs wird er leichter auszurollen und die Plätzchen behalten ihre Form besser.Tipp 4: Stechen Sie die Plätzchen nicht zu dick aus. Dicke Plätzchen brauchen länger zum Backen und können in der Mitte teigig bleiben. Stechen Sie die Plätzchen etwa 5 mm dick aus.Tipp 5: Backen Sie die Plätzchen nicht zu lange. Überbackene Plätzchen werden trocken und bröselig. Backen Sie die Plätzchen nur so lange, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
Fazit
Plätzchen backen ist eine beliebte Tradition in der Weihnachtszeit. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Plätzchen, aber eines der beliebtesten ist das Nougat Plätzchen. Nougat Plätzchen sind weich und zäh und haben einen süßen, nussigen Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und festlichen Gebäck für die Weihnachtszeit sind, dann sind Nougat Plätzchen genau das Richtige für Sie. Sie sind einfach zuzubereiten und werden von der ganzen Familie geliebt.