Milchpulver für Kuchen ist ein fein gemahlenes Pulver aus getrockneter Milch und wird häufig zum Backen von Kuchen und anderen Backwaren verwendet. Es verleiht Backwaren eine zarte Krume und einen cremigen Geschmack. Durch den Trocknungsprozess wird der Milch das Wasser entzogen, wodurch ein konzentriertes Pulver mit einem höheren Anteil an Milchfett und Milchproteinen entsteht.
Milchpulver für Kuchen bietet mehrere Vorteile. Es ist eine kostengünstige Alternative zu frischer Milch und hat eine lange Haltbarkeit. Dadurch ist es ideal für Vorratshaltung und Notfälle. Außerdem ist es einfach zu lagern und zu transportieren, da es leicht und kompakt ist.
Milchpulver für Kuchen ist ein vielseitiges Produkt, das in verschiedenen Kuchenrezepten verwendet werden kann. Es eignet sich besonders gut für Rührkuchen, Biskuitkuchen und Käsekuchen. Es kann auch zur Herstellung von Glasuren, Füllungen und anderen Backwaren verwendet werden.
Zutaten für Milchpulverkuchen
Die Zutaten für Milchpulverkuchen sind:
- 1 Tasse Milchpulver
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Butter, erweicht
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Milch
Zubereitung Milchpulverkuchen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 20er Springform fetten und mehlen.
- Milchpulver, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Butter, Ei und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel cremig rühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- Die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen ca. 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt und vollständig abgekühlt wird.
Nährwerte von Milchpulver für Kuchen
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 490 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| davon Zucker | 50 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 1 g |
Tipps zum Backen mit Milchpulver
Milchpulver eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen und anderen Backwaren. Hier sind ein paar Tipps für die Verwendung von Milchpulver beim Backen:
Tipp 1: Verwenden Sie Vollmilchpulver für den besten Geschmack.
Vollmilchpulver hat einen volleren und reicheren Geschmack als Magermilchpulver. Dadurch eignen sich Kuchen, die mit Vollmilchpulver gebacken werden, hervorragend für besondere Anlässe.
Tipp 2: Sieben Sie das Milchpulver vor der Verwendung.
Das Sieben des Milchpulvers hilft, Klumpen zu entfernen und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Teig. Dies führt zu einem glatteren und feineren Kuchen.
Tipp 3: Verwenden Sie kalte Milch, wenn Sie den Teig anrühren.
Kalte Milch hilft, die Butter kalt zu halten, was zu einem zarteren Kuchen führt. Vermeiden Sie die Verwendung von heißer Milch, da dies dazu führen kann, dass die Butter schmilzt und der Kuchen zäh wird.
Tipp 4: Übermixen Sie den Teig nicht.
Übermixen des Teigs kann zu einem zähen Kuchen führen. Mixen Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gerade eben vermischt sind.
Tipp 5: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur.
Die richtige Backtemperatur ist entscheidend für einen perfekt gebackenen Kuchen. Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist. Backen Sie den Kuchen bei zu niedriger Temperatur, wird er nicht richtig durchgebacken. Backen Sie ihn bei zu hoher Temperatur, kann er verbrennen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie köstliche und flaumige Kuchen mit Milchpulver backen.
Fazit
Milchpulver für Kuchen ist ein vielseitiges und kostengünstiges Produkt, das zum Backen köstlicher und flaumiger Kuchen verwendet werden kann. Es ist einfach zu lagern, zu transportieren und hat eine lange Haltbarkeit. Milchpulver für Kuchen bietet eine Reihe von Vorteilen, darunter eine zarte Krume, einen cremigen Geschmack und die Möglichkeit, es in verschiedenen Kuchenrezepten zu verwenden.
Wenn Sie auf der Suche nach einer Möglichkeit sind, Ihre Backkünste zu verbessern, sollten Sie Milchpulver für Kuchen ausprobieren. Sie werden von den Ergebnissen begeistert sein.