Erdbeertörtchen mit Vanillecreme sind ein beliebtes Dessert, das aus einem Mürbeteigboden, einer Vanillecremefüllung und frischen Erdbeeren besteht. Sie sind einfach zuzubereiten und können sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Die Erdbeertörtchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Erdbeeren sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, während Vanillecreme eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß ist. Außerdem ist der Mürbeteigboden eine gute Quelle für Ballaststoffe.
Erdbeertörtchen mit Vanillecreme haben eine lange Geschichte. Sie wurden erstmals im 18. Jahrhundert in Frankreich hergestellt und sind seitdem ein beliebtes Dessert auf der ganzen Welt. Heutzutage gibt es viele verschiedene Variationen des Rezepts, aber die Grundzutaten bleiben gleich.
Zutaten für Erdbeertörtchen mit Vanillecreme
Für den Mürbeteigboden:
– 250 g Mehl
– 125 g kalte Butter
– 1 Ei
– 50 g Zucker
– 1 Prise Salz
Für die Vanillecreme:
– 500 ml Milch
– 1 Vanilleschote
– 100 g Zucker
– 50 g Speisestärke
– 4 Eigelbe
Für die Erdbeerfüllung:
– 500 g frische Erdbeeren
– 50 g Zucker
Anleitung für Erdbeertörtchen mit Vanillecreme
1. Für den Mürbeteigboden Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Tarteform geben. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3. Für die Vanillecreme die Milch mit der Vanilleschote in einem Topf aufkochen. Den Zucker und die Speisestärke in einer Schüssel verrühren. Die Eigelbe hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren. Die heiße Milch unter Rühren zur Eigelbmasse geben. Zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Die Vanillecreme vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Erdbeeren mit dem Zucker mischen und auf dem Mürbeteigboden verteilen. Die Vanillecreme darüber gießen.
5. Die Erdbeertörtchen im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Vanillecreme gestockt ist.
Nährwerte
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
| Vitamin C | 50 mg |
| Kalzium | 100 mg |
Tipps für Erdbeertörtchen mit Vanillecreme
Erdbeertörtchen mit Vanillecreme sind ein beliebtes Dessert, das einfach zuzubereiten und köstlich ist. Hier sind ein paar Tipps, damit Ihre Erdbeertörtchen perfekt gelingen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren. Dies verleiht Ihren Törtchen den besten Geschmack und die beste Textur.
Tipp 2: Stellen Sie sicher, dass Ihre Vanillecreme dick genug ist. Die Vanillecreme sollte dick genug sein, um auf dem Mürbeteigboden zu bleiben, aber nicht zu dick, dass sie schwer zu essen ist.
Tipp 3: Backen Sie die Törtchen, bis sie goldbraun sind. Dies stellt sicher, dass der Mürbeteigboden durchgebacken ist und die Vanillecreme gestockt ist.
Tipp 4: Lassen Sie die Törtchen vor dem Servieren abkühlen. Dadurch wird die Vanillecreme fester und lässt sich leichter schneiden.
Tipp 5: Servieren Sie die Törtchen mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. Dies ist eine köstliche Möglichkeit, Ihr Dessert abzurunden.
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen sicher perfekte Erdbeertörtchen mit Vanillecreme. Genießen Sie Ihr Dessert!
Schlussfolgerung
Erdbeertörtchen mit Vanillecreme sind ein köstliches und vielseitiges Dessert, das für jeden Anlass geeignet ist. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Früchten und Cremes variiert werden. Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein erfahrener Bäcker sind, Erdbeertörtchen mit Vanillecreme sind ein sicherer Erfolg.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel eine umfassende Übersicht über Erdbeertörtchen mit Vanillecreme gegeben hat. Wenn Sie Fragen oder Kommentare haben, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren.