Plätzchen Rezepte mit Eiweiß sind eine köstliche und beliebte Art, Weihnachtsplätzchen zu backen. Sie sind leicht und luftig und haben einen zarten Geschmack. Eiweißplätzchen können auf verschiedene Arten hergestellt werden, und es gibt viele verschiedene Rezepte, aus denen Sie wählen können.
Einer der Vorteile von Eiweißplätzchen ist, dass sie relativ einfach herzustellen sind. Sie benötigen nur wenige Zutaten und können in kurzer Zeit zubereitet werden. Außerdem sind Eiweißplätzchen eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenes Eiweiß zu verwenden.
Wenn Sie nach einem köstlichen und einfachen Weihnachtsplätzchen-Rezept suchen, sind Eiweißplätzchen eine gute Wahl. Hier sind ein paar Tipps für die Herstellung von Eiweißplätzchen:
- Verwenden Sie frische Eier. Dies sorgt für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.
- Schlagen Sie das Eiweiß steif. Dadurch werden die Plätzchen leicht und luftig.
- Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Dadurch wird verhindert, dass das Eiweiß zusammenfällt.
- Backen Sie die Plätzchen bei niedriger Temperatur. Dies hilft, ein Anbrennen zu verhindern.
- Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren. Dies hilft, ein Zerbrechen zu verhindern.
Zutaten für Plätzchen Rezepte mit Eiweiß
Die folgenden Zutaten werden für die Zubereitung von Plätzchen Rezepten mit Eiweiß benötigt:
- Eiweiß
- Zucker
- Mehl
- Vanillezucker
- Salz
- geriebene Nüsse (optional)
- geriebene Schokolade (optional)
Anleitung für Plätzchen Rezepte mit Eiweiß
Befolgen Sie diese Schritte, um Plätzchen Rezepte mit Eiweiß zuzubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius vor.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Geben Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glänzend und fest ist.
- Heben Sie das Mehl vorsichtig unter die Eiweißmasse.
- Fügen Sie nach Belieben geriebene Nüsse oder Schokolade hinzu.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Geben Sie kleine Häufchen des Teigs mit einem Löffel auf das Backblech.
- Backen Sie die Plätzchen für 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Nährwerte von Plätzchen Rezepten mit Eiweiß
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 370 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 25 g |
Tipps für Plätzchen Rezepte mit Eiweiß
Plätzchen Rezepte mit Eiweiß sind eine köstliche und beliebte Art, Weihnachtsplätzchen zu backen. Damit Ihre Plätzchen perfekt gelingen, beachten Sie die folgenden Tipps:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Eier.
Frische Eier sorgen für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur Ihrer Plätzchen. Achten Sie darauf, dass die Eier nicht älter als zwei Wochen sind.
Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß steif.
Steif geschlagenenes Eiweiß ist die Grundlage für luftige und leichte Plätzchen. Schlagen Sie das Eiweiß so lange, bis es glänzend und fest ist und sich Spitzen bilden.
Tipp 3: Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu.
Wenn Sie den Zucker zu schnell hinzufügen, kann das Eiweiß zusammenfallen. Fügen Sie den Zucker daher nach und nach hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glänzend und fest ist.
Tipp 4: Backen Sie die Plätzchen bei niedriger Temperatur.
Plätzchen mit Eiweiß sollten bei niedriger Temperatur gebacken werden, damit sie nicht verbrennen. Backen Sie die Plätzchen bei 175 Grad Celsius für 10-12 Minuten.
Tipp 5: Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen.
Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren. Dadurch wird verhindert, dass sie brechen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden Ihre Plätzchen Rezepte mit Eiweiß garantiert gelingen und Sie können Ihre Familie und Freunde mit köstlichen Weihnachtsplätzchen verwöhnen.
Schlussfolgerung
Plätzchen Rezepte mit Eiweiß sind eine köstliche und beliebte Art, Weihnachtsplätzchen zu backen. Sie sind leicht und luftig und haben einen zarten Geschmack. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Eiweißplätzchen, und sie können mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten zubereitet werden. Egal, ob Sie klassische Vanilleplätzchen oder ausgefallenere Kreationen bevorzugen, es gibt ein Eiweißplätzchen-Rezept, das Ihren Geschmack trifft.
Eiweißplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie benötigen nur wenige Zutaten und können in kurzer Zeit zubereitet werden. Außerdem sind Eiweißplätzchen eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenes Eiweiß zu verwenden. Wenn Sie also das nächste Mal ein paar Eiweiß übrig haben, probieren Sie doch ein Eiweißplätzchen-Rezept aus. Sie werden nicht enttäuscht sein!