Tomatenmark für Pizza ist ein konzentriertes Tomatenpüree, das aus passierten Tomaten hergestellt wird. Es hat eine dickflüssige Konsistenz und einen intensiven Tomatengeschmack. Tomatenmark wird häufig als Grundlage für Pizzasoßen verwendet, da es der Soße einen reichen Geschmack und eine schöne Farbe verleiht.
Tomatenmark ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch nahrhaft. Es ist eine gute Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, darunter einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und Krebs. Tomatenmark enthält außerdem Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.
Wenn Sie das nächste Mal eine Pizza zubereiten, sollten Sie Tomatenmark als Grundlage für Ihre Soße verwenden. Sie werden überrascht sein, wie sehr es den Geschmack Ihrer Pizza verbessert.
Zutaten für Tomatenmark für Pizza
Tomatenmark, das für Pizza verwendet wird, besteht in der Regel aus folgenden Zutaten:
- Passierte Tomaten
- Salz
- Zucker
- Zitronensäure
- Gewürze (z. B. Oregano, Basilikum, Thymian)
Zubereitung von Tomatenmark für Pizza
- Passierte Tomaten in einen Topf geben.
- Salz, Zucker, Zitronensäure und Gewürze hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Die Mischung köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Dies kann je nach gewünschter Konsistenz 30 Minuten bis 2 Stunden dauern.
- Das Tomatenmark in saubere Gläser füllen und verschließen.
Nährwerte von Tomatenmark für Pizza
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 93 kcal |
| Fett | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 18,5 g |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Vitamin C | 21 mg |
| Kalium | 290 mg |
| Lycopin | 20 mg |
Tipps für die Verwendung von Tomatenmark für Pizza
Tomatenmark ist eine vielseitige Zutat, die verwendet werden kann, um einer Vielzahl von Gerichten Geschmack und Farbe zu verleihen. Besonders gut eignet es sich für die Zubereitung von Pizzasoßen.
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertiges Tomatenmark
Die Qualität des Tomatenmarks hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Pizzasoße. Verwenden Sie daher nach Möglichkeit Tomatenmark aus sonnengereiften Tomaten. Achten Sie außerdem darauf, dass das Tomatenmark keine Zusatzstoffe enthält.
Tipp 2: Köcheln Sie das Tomatenmark
Das Köcheln des Tomatenmarks hilft, seinen Geschmack zu konzentrieren und zu entwickeln. Köcheln Sie das Tomatenmark mindestens 30 Minuten lang, bevor Sie es zu Ihrer Pizzasoße hinzufügen.
Tipp 3: Fügen Sie Gewürze hinzu
Gewürze können den Geschmack Ihres Tomatenmarks aufpeppen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, wie Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin.
Tipp 4: Verwenden Sie Tomatenmark als Grundlage für Pizzasoßen
Tomatenmark ist eine vielseitige Basis für Pizzasoßen. Sie können es mit verschiedenen Zutaten kombinieren, wie z. B. Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Pilzen.
Tipp 5: Frieren Sie Tomatenmark ein
Tomatenmark kann eingefroren werden, sodass Sie immer etwas zur Hand haben. Füllen Sie das Tomatenmark einfach in Eiswürfelbehälter und frieren Sie es ein. Wenn Sie es verwenden möchten, lassen Sie einen Eiswürfel auftauen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie köstliche Pizzasoßen aus Tomatenmark zubereiten, die Ihre Freunde und Familie begeistern werden.
Fazit
Tomatenmark für Pizza ist eine vielseitige und geschmackvolle Zutat, die eine Vielzahl von Gerichten aufpeppen kann. Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie köstliche Pizzasoßen aus Tomatenmark zubereiten, die Ihre Freunde und Familie begeistern werden.
Denken Sie daran, beim nächsten Mal, wenn Sie eine Pizza zubereiten, Tomatenmark als Grundlage für Ihre Soße zu verwenden. Sie werden überrascht sein, wie sehr es den Geschmack Ihrer Pizza verbessert. Guten Appetit!