Torte mit Krone, auch bekannt als “Königliche Torte”, ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das aus mehreren Schichten Biskuit besteht, die mit Marmelade, Buttercreme oder Schlagsahne gefüllt und mit einer Schokoladenglasur überzogen sind. Die Torte wird oft mit einer Marzipankrone verziert, die ihr ihren Namen gibt.
Torte mit Krone ist ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten und Feiertage. Sie wird auch oft in Cafés und Konditoreien serviert. Die Torte ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr dekorativ und kann mit verschiedenen Verzierungen individualisiert werden.
Die Ursprünge der Torte mit Krone sind nicht genau bekannt, aber es wird vermutet, dass sie im 19. Jahrhundert in Österreich entstanden ist. Die Torte wurde schnell zu einem beliebten Dessert und verbreitete sich auch in andere Teile Europas. Heute ist Torte mit Krone ein fester Bestandteil der österreichischen Küche und wird weltweit genossen.
Zutaten für Torte mit Krone
Für den Teig:
•250 g Mehl
•150 g Zucker
•1 Päckchen Backpulver
•1 Prise Salz
•4 Eier
•125 ml Milch
•125 ml Öl
Für die Füllung:
•500 g Marmelade oder Konfitüre
•500 ml Schlagsahne
•1 Päckchen Sahnesteif
Für die Glasur:
•200 g Schokolade
•100 ml Sahne
•1 EL Butter
Für die Verzierung:
•Marzipan
•Goldene Streusel
Zubereitung von Torte mit Krone
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mehlen.2. Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.3. Den Teig im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Den Boden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.4. Für die Füllung die Marmelade oder Konfitüre auf den ausgekühlten Boden streichen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und auf die Marmelade streichen.5. Für die Glasur die Schokolade in Stücke brechen und mit der Sahne und der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Die Glasur glatt rühren und über die Torte gießen.6. Die Torte mit Marzipan verzieren und mit goldenen Streuseln bestreuen. Die Torte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Nährwerte von Torte mit Krone
| Nährstoffe | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.600 kJ (380 kcal) |
| Fett | 20 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| – davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für die perfekte Torte mit Krone
Eine Torte mit Krone ist ein besonderes Dessert, das sowohl köstlich als auch dekorativ ist. Mit den folgenden Tipps gelingt Ihnen eine perfekte Torte mit Krone:
Tipp 1: Den Boden richtig backen
Der Boden ist die Grundlage einer jeden Torte. Für eine Torte mit Krone ist ein Biskuitboden ideal. Achten Sie darauf, dass der Boden gleichmäßig gebacken wird und vollständig auskühlt, bevor Sie ihn füllen.Tipp 2: Die Füllung geschmackvoll wählen
Die Füllung einer Torte mit Krone kann variieren. Beliebt sind Marmelade, Konfitüre, Buttercreme oder Schlagsahne. Wählen Sie eine Füllung, die zu Ihrem Geschmack passt und gut mit dem Boden harmoniert.Tipp 3: Die Glasur gleichmäßig auftragen
Die Glasur verleiht der Torte mit Krone ihren charakteristischen Glanz. Achten Sie darauf, dass die Glasur gleichmäßig aufgetragen wird und keine Lücken entstehen. Sie können die Glasur mit einem Messer oder einer Palette auftragen.Tipp 4: Die Torte dekorativ verzieren
Die Verzierung einer Torte mit Krone ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Sie können die Torte mit Marzipan, Streuseln, Früchten oder Schokolade dekorieren. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.Tipp 5: Die Torte ausreichend kühlen
Bevor Sie die Torte mit Krone servieren, sollten Sie sie ausreichend kühlen. Dadurch wird die Torte fest und lässt sich besser schneiden. Am besten schmeckt die Torte, wenn sie mindestens 2 Stunden gekühlt wurde.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen garantiert eine perfekte Torte mit Krone, die Ihre Gäste begeistern wird.
Fazit
Die Torte mit Krone ist ein köstliches und dekoratives Dessert, das auf keiner festlichen Tafel fehlen sollte. Sie besteht aus mehreren Schichten Biskuit, die mit Marmelade, Buttercreme oder Schlagsahne gefüllt und mit einer Schokoladenglasur überzogen sind. Die Torte wird oft mit einer Marzipankrone verziert, die ihr ihren Namen gibt.
Die Torte mit Krone ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein Symbol für festliche Anlässe und besondere Momente. Sie ist ein Ausdruck von Kreativität und Liebe zum Detail und wird jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht zaubern.