Tomatenmark ist ein dickflüssiges, konzentriertes Tomatenpüree, das durch langes Einkochen von Tomaten hergestellt wird. Es ist eine übliche Zutat in vielen Gerichten, darunter auch Pizza. Tomatenmark verleiht der Pizza einen intensiven Tomatengeschmack und eine schöne rote Farbe. Es kann auch dazu beitragen, die Pizza saftiger zu machen.
Tomatenmark auf Pizza ist eine beliebte Kombination, da es eine einfache Möglichkeit ist, den Geschmack und die Farbe der Pizza zu verbessern. Tomatenmark ist auch eine gute Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird.
Wenn Sie das nächste Mal Pizza machen, sollten Sie Tomatenmark als Zutat in Betracht ziehen. Es ist eine einfache Möglichkeit, den Geschmack, die Farbe und den Nährwert Ihrer Pizza zu verbessern.
Zutaten für Tomatenmark auf Pizza
Die wichtigsten Zutaten für Tomatenmark auf Pizza sind:
- Tomatenmark
- Tomaten
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Je nach Geschmack können Sie auch andere Zutaten hinzufügen, wie z. B.:
- Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum, Thymian)
- Gewürze (z. B. Paprika, Chili)
- Käse (z. B. Mozzarella, Parmesan)
- Gemüse (z. B. Paprika, Pilze, Oliven)
Zubereitung von Tomatenmark auf Pizza
Zutaten:
- 1 Dose Tomatenmark (140 g)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Nach Belieben: Kräuter, Gewürze, Käse, Gemüse
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Das Tomatenmark in die Pfanne geben und unter Rühren kurz anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben Kräuter, Gewürze, Käse oder Gemüse hinzufügen.
- Die Tomatenmark-Sauce auf dem vorbereiteten Pizzateig verteilen.
- Die Pizza nach Belieben belegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen.
Nährwerte von Tomatenmark auf Pizza
| Nährstoffe | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 92 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 16,0 g |
| davon Zucker | 14,0 g |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Salz | 0,9 g |
| Vitamin C | 15 mg |
| Kalium | 250 mg |
| Lycopin | 20 mg |
Tipps für Tomatenmark auf Pizza
Tomatenmark ist eine vielseitige Zutat, die den Geschmack und die Farbe Ihrer Pizza verbessern kann. Hier sind einige Tipps für die Verwendung von Tomatenmark auf Pizza:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertiges Tomatenmark. Achten Sie beim Kauf von Tomatenmark auf Produkte, die aus 100 % Tomaten hergestellt sind und keine künstlichen Zusatzstoffe enthalten. Ein gutes Tomatenmark hat eine dicke, konzentrierte Konsistenz und eine tiefrote Farbe.
Tipp 2: Tomatenmark anbraten. Bevor Sie Tomatenmark auf Ihre Pizza geben, braten Sie es kurz in einer Pfanne an. Dadurch wird der Geschmack intensiviert und das Tomatenmark wird weniger sauer.
Tipp 3: Fügen Sie Gewürze hinzu. Tomatenmark schmeckt gut mit einer Vielzahl von Gewürzen, wie z. B. Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, um den Geschmack Ihrer Pizza anzupassen.
Tipp 4: Verwenden Sie Tomatenmark als Basis für andere Saucen. Tomatenmark kann als Basis für andere Saucen verwendet werden, z. B. für eine weiße Pizza oder eine Pizza mit Sahnesauce. Fügen Sie einfach Sahne, Milch oder Brühe zum Tomatenmark hinzu und würzen Sie es nach Belieben.
Tipp 5: Experimentieren Sie! Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Tomatenmark-Sorten und Geschmackskombinationen zu experimentieren. Tomatenmark ist eine vielseitige Zutat, die sich gut mit einer Vielzahl anderer Zutaten kombinieren lässt.
Zusammenfassung:
Tomatenmark ist eine köstliche und vielseitige Zutat, die den Geschmack und die Farbe Ihrer Pizza verbessern kann. Verwenden Sie diese Tipps, um das Beste aus Ihrem Tomatenmark herauszuholen.
Übergang zum Schluss des Artikels:
Mit diesen Tipps können Sie köstliche Pizzen mit Tomatenmark zubereiten, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Fazit
Tomatenmark ist eine vielseitige und geschmackvolle Zutat, die jede Pizza aufwerten kann. Es verleiht der Pizza einen intensiven Tomatengeschmack und eine schöne rote Farbe. Tomatenmark ist auch eine gute Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird.
Wenn Sie das nächste Mal Pizza machen, sollten Sie Tomatenmark als Zutat in Betracht ziehen. Es ist eine einfache Möglichkeit, den Geschmack, die Farbe und den Nährwert Ihrer Pizza zu verbessern.