Barbarie-Entenbrust ist eine besondere Delikatesse, die aus der Brust einer Barbarie-Ente hergestellt wird. Sie zeichnet sich durch ihr zartes und saftiges Fleisch sowie ihren intensiven Geschmack aus. Die Zubereitung einer Barbarie-Entenbrust ist einfach und kann auf verschiedene Arten erfolgen, wobei das Ergebnis immer ein kulinarischer Hochgenuss ist.
Barbarie-Enten stammen ursprünglich aus Südamerika und wurden von spanischen Eroberern nach Europa gebracht. Sie sind größer und schwerer als normale Hausenten und haben ein dunkleres, aromatischeres Fleisch. Die Brust ist der wertvollste Teil der Ente und eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen oder Schmoren.