Ungemahlener Mohn zum Backen ist eine beliebte Zutat in vielen traditionellen deutschen Backwaren. Die kleinen, dunklen Samen haben einen nussigen Geschmack und eine leicht knusprige Textur, die Backwaren eine besondere Note verleiht. Ungemahlener Mohn wird häufig in Broten, Kuchen, Gebäck und Keksen verwendet.
Neben seinem Geschmack bietet ungemahlener Mohn auch gesundheitliche Vorteile. Er ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl erhöhen können. Außerdem enthält er wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen. Historisch gesehen wird ungemahlener Mohn seit Jahrhunderten in Deutschland zum Backen verwendet. Er war ein Grundnahrungsmittel in der bäuerlichen Küche und wurde oft in herzhaften und süßen Speisen verwendet.