Ein Erdbeerkuchen ist ein Kuchen, der mit Erdbeeren belegt ist. Erdbeerkuchen können mit verschiedenen Teigsorten hergestellt werden, wie Mürbeteig, Blätterteig oder Rührteig. Die Erdbeeren werden oft mit Zucker und Zitronensaft vermischt, bevor sie auf den Kuchen gegeben werden. Erdbeerkuchen können auch mit anderen Früchten, wie Rhabarber oder Heidelbeeren, belegt werden.
Erdbeerkuchen sind ein beliebtes Dessert, das im Frühjahr und Sommer serviert wird. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Erdbeerkuchen können auch als Festtagskuchen serviert werden, zum Beispiel zum Muttertag oder Vatertag.