Der Käsekuchen ohne Rand, auch bekannt als “Tortenboden ohne Rand” oder “Bodenloser Käsekuchen”, ist eine Variante des klassischen deutschen Käsekuchen, die ohne den üblichen Mürbeteigrand zubereitet wird. Der Boden besteht stattdessen aus einer Mischung aus zerbröselten Keksen, Butter und Zucker, die in eine gefettete Springform gedrückt wird.
Der Käsekuchen ohne Rand hat im Vergleich zum traditionellen Käsekuchen einige Vorteile. Er ist einfacher und schneller zuzubereiten, da der aufwendige Teigboden entfällt. Außerdem ist er leichter und luftiger, da der Boden nicht so schwer ist.