Kuchen backen mit Quark ist eine beliebte Tradition in vielen Ländern. Quark ist ein Frischkäse, der aus Sauermilch hergestellt wird. Er hat einen milden, leicht säuerlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Quark wird oft in Kuchen und anderen Backwaren verwendet, da er ihnen Feuchtigkeit und Geschmack verleiht.
Eines der bekanntesten Kuchenrezepte mit Quark ist der Käsekuchen. Käsekuchen wird aus einer Mischung aus Quark, Zucker, Eiern und Sahne hergestellt. Die Füllung wird in eine Kuchenform gegossen und gebacken. Käsekuchen kann mit verschiedenen Früchten oder anderen Zutaten belegt werden.