Meringue-Rezept einfach bezeichnet ein unkompliziertes Rezept zur Herstellung von Baiser, einem luftig-leichten Gebäck aus Eischnee und Zucker. Meringue, auch蛋白霜 genannt, wird häufig als Grundlage für Torten, Gebäck und Desserts verwendet.
Meringue-Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. Die Grundzutaten sind Eiweiß und Zucker, wobei das Verhältnis von Eiweiß zu Zucker je nach gewünschter Konsistenz variiert. Durch Schlagen des Eiweißes mit Zucker entsteht eine schaumige Masse, die durch Backen oder Abflammen zu einem knusprigen und zartschmelzenden Gebäck wird.