Eine laktosefreie Torte ist eine Torte, die keine Laktose enthält. Laktose ist ein Milchzucker, der in Milch und Milchprodukten enthalten ist. Menschen mit Laktoseintoleranz können Laktose nicht verdauen, was zu Verdauungsproblemen wie Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen führen kann. Laktosefreie Torten sind eine gute Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz, da sie den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie traditionelle Torten haben, jedoch keine Laktose enthalten.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für laktosefreie Torten. Einige Rezepte verwenden pflanzliche Milch, wie Mandelmilch oder Sojamilch, anstelle von Milch. Andere Rezepte verwenden laktosefreien Joghurt oder Sahne. Es gibt auch viele glutenfreie laktosefreie Tortenrezepte, die für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet sind.