Die königliche Glasur ist eine Zuckerglasur, die aus Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft hergestellt wird. Sie wird häufig zum Verzieren von Kuchen, Keksen und anderen Backwaren verwendet.
Die königliche Glasur ist glatt, glänzend und schnell trocknend. Sie kann in verschiedenen Farben und Konsistenzen hergestellt werden, je nachdem, wie viel Puderzucker und Eiweiß verwendet wird. Die königliche Glasur kann auch aromatisiert werden, indem man ihr Vanille-, Mandel- oder andere Extrakte hinzufügt.