Flammende Herzen, auch bekannt als “Herzkekse”, sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck in vielen Teilen der Welt. Sie bestehen aus einem mürbeteigartigen Teig, der mit einer herzförmigen Ausstechform ausgestochen und mit einer Zuckerglasur überzogen wird. Flammende Herzen können auch mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Schokolade verziert werden.
Die Geschichte der Flammenden Herzen reicht bis ins Mittelalter zurück. Man nimmt an, dass sie erstmals in Deutschland gebacken wurden und ursprünglich als Symbol für Liebe und Freundschaft galten. Heute sind Flammende Herzen ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das auf Weihnachtsmärkten und in Bäckereien verkauft wird.