Die Birne Helene Torte Dr. Oetker ist ein klassisches deutsches Dessert, das aus einem Mürbeteigboden, Birnen, Vanillepudding und einer Baiserhaube besteht. Die Torte wird traditionell warm serviert und mit Zimt bestreut.
Die Birne Helene Torte wurde im 19. Jahrhundert von dem französischen Koch Auguste Escoffier kreiert. Die Torte ist nach der Opernsängerin Hélène de Lagrange benannt, die eine große Bewunderin von Escoffiers Kochkünsten war. Die Torte wurde schnell zu einem beliebten Dessert in Frankreich und Deutschland und ist bis heute ein beliebter Klassiker.