Hefekuchen vom Blech ist ein süßes Gebäck, das aus einem Hefeteig hergestellt wird. Der Teig wird auf einem gefetteten Backblech ausgerollt und mit einer süßen Füllung belegt. Diese Füllung kann aus Obst, Nüssen, Marmelade oder Quark bestehen. Der Kuchen wird dann im vorgeheizten Backofen gebacken, bis er goldbraun ist.
Hefekuchen vom Blech ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und Österreich. Er wird oft zum Frühstück oder als Nachmittagsjause gegessen. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Füllungen variiert werden.