Die Haltbarkeit einer Torte ist abhängig von verschiedenen Faktoren wie den verwendeten Zutaten, der Lagerung und der Hygiene bei der Zubereitung. Grundsätzlich sollte eine Torte bei Zimmertemperatur etwa 2-3 Tage haltbar sein. Im Kühlschrank kann sie bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Eine Torte mit Sahnefüllung oder Obst ist jedoch schneller verderblich und sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden.
Um die Haltbarkeit einer Torte zu verlängern, sollte sie in einem luftdichten Behälter oder unter einer Tortenhaube aufbewahrt werden. So wird verhindert, dass die Torte austrocknet oder Feuchtigkeit aufnimmt. Auch die Lagerung im Kühlschrank trägt zur längeren Haltbarkeit bei, da die kalten Temperaturen das Wachstum von Bakterien verlangsamen.