Gefriergetrocknet selber machen ist eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln, bei der diesen durch Gefrieren und anschließendes Vakuumtrocknen das Wasser entzogen wird. Das Ergebnis sind Lebensmittel mit einer deutlich längeren Haltbarkeit, die außerdem ihr Aroma und ihre Nährstoffe behalten.
Das Gefriertrocknen von Lebensmitteln hat viele Vorteile. Gefriergetrocknete Lebensmittel sind leicht und einfach zu transportieren, was sie ideal für Camping, Wandern und andere Outdoor-Aktivitäten macht. Sie sind außerdem eine gute Option für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln, da sie nicht verderben oder verderben. Darüber hinaus sind gefriergetrocknete Lebensmittel eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Snacks, da sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind.