Einfache Mousse au Chocolat ist ein luftig-leichtes Dessert, das aus nur wenigen Zutaten hergestellt wird. Neben Schokolade, Sahne und Eiern benötigt man lediglich Zucker und etwas Salz. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Schokolade wird über einem Wasserbad geschmolzen und mit der Sahne verrührt. Anschließend werden die Eigelbe und der Zucker schaumig geschlagen und unter die Schokoladenmasse gehoben. Zuletzt werden die steif geschlagenen Eiweiße untergezogen. Die Mousse wird dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit sie fest werden kann.
Einfache Mousse au Chocolat ist ein vielseitiges Dessert, das zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Sie kann als Vorspeise, als Hauptgericht oder als Dessert gereicht werden. Auch als Füllung für Torten und Gebäck eignet sie sich hervorragend. Der Geschmack der Mousse kann durch die Verwendung verschiedener Schokoladensorten variiert werden. So kann man beispielsweise dunkle Schokolade, Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden.