Torten schnell auftauen ist eine Technik, die verwendet wird, um gefrorene Torten schnell und schonend aufzutauen. Dabei wird die Torte in einen vorgeheizten Backofen gestellt und bei niedriger Temperatur aufgetaut, bis sie vollständig aufgetaut ist.
Diese Methode ist besonders vorteilhaft, wenn eine Torte schnell aufgetaut werden muss, aber das Risiko einer Beschädigung oder eines Qualitätsverlustes vermieden werden soll. Im Gegensatz zum Auftauen bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle, die zu einer ungleichmäßigen Auftauung oder einem Austrocknen der Torte führen können, sorgt das Auftauen im Backofen für eine gleichmäßige und schonende Auftauung.