Baiserkuchen aufbewahren bezeichnet die richtige Lagerung eines Baiserkuchens, einer süßen Speise aus Eischnee und Zucker. Der Kuchen sollte in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleibt er mehrere Tage frisch.
Ein Baiserkuchen ist ein empfindliches Gebäck, das durch die richtige Lagerung seine Qualität behält. Der Kuchen sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da er dort Feuchtigkeit zieht und matschig werden kann. Auch sollte er nicht in der Nähe von Wärmequellen aufbewahrt werden, da er sonst schmelzen kann.