Der Apfelkuchen mit Mürbeteig ist ein Klassiker der deutschen Backkunst und erfreut sich seit jeher großer Beliebtheit. Er besteht aus einem mürben Teigboden, der mit einer süßen Apfelmasse gefüllt wird.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Für den Teig werden Mehl, Zucker, Salz, Butter und Eier verknetet. Der Teig sollte anschließend mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er mürbe wird. Für die Apfelmasse werden Äpfel geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten. Die Äpfel werden anschließend mit Zucker, Zimt und Zitronensaft gemischt.