Streuselkuchen ohne Hefe ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteigboden, einer Füllung aus frischen Früchten und einem knusprigen Streuselbelag besteht. Der Begriff “Streuselkuchen ohne Hefe” bezieht sich auf die Tatsache, dass der Teig ohne Hefe zubereitet wird, was zu einem dichteren und weniger luftigen Boden führt.
Streuselkuchen ohne Hefe ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und wird oft zum Frühstück oder als Nachmittagskaffee serviert. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit einer Vielzahl von Früchten zubereitet werden, wie z. B. Äpfeln, Kirschen, Pflaumen und Beeren. Der Kuchen ist eine gute Möglichkeit, frisches Obst zu verwenden, und eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren und Aufwärmen, wenn Sie ihn brauchen.
Hier sind einige der Vorteile von Streuselkuchen ohne Hefe:
- Er ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder Kenntnisse.
- Er kann mit einer Vielzahl von Früchten zubereitet werden, sodass Sie je nach Jahreszeit frische und saisonale Zutaten verwenden können.
- Er ist ein vielseitiges Gebäck, das sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee serviert werden kann.
- Er eignet sich hervorragend zum Einfrieren und Aufwärmen, wenn Sie ihn brauchen, was ihn zu einer praktischen Option für vielbeschäftigte Familien macht.
Zutaten für Streuselkuchen ohne Hefe
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g kalte Butter
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 1 kg frische Früchte (z. B. Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Beeren)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Streusel:
- 125 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
Anleitung für Streuselkuchen ohne Hefe
- Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Füllung die Früchte waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimt mischen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butter in einer Schüssel vermischen. Mit den Händen zu Streuseln verkneten.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und bemehlen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Springform legen. Den Rand dabei hochziehen. Die Früchte auf dem Teig verteilen und die Streusel darüberstreuen.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Backofen für 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Früchte weich sind.
- Den Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Nährwerte von Streuselkuchen ohne Hefe
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 0,2 g |
Streuselkuchen ohne Hefe ist ein kalorienreiches Gebäck, das viel Fett und Zucker enthält. Er ist jedoch auch eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Eiweiß. Der Kuchen enthält außerdem Ballaststoffe und Natrium.Insgesamt ist Streuselkuchen ohne Hefe ein mäßig gesundes Gebäck, das in Maßen genossen werden kann.
Tipps für Streuselkuchen ohne Hefe
Streuselkuchen ohne Hefe ist ein köstliches und einfaches Gebäck, das mit wenigen Tipps noch besser gelingen kann:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter
Kalte Butter sorgt dafür, dass der Teig flockig und mürbe wird. Wenn die Butter zu warm ist, wird der Teig zäh und dicht.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange
Übermäßiges Kneten des Teigs führt zu einem zähen Kuchen. Verkneten Sie den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenhält.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Backen
Durch das Kühlen des Teigs wird das Gluten entspannt und der Kuchen wird weniger krümelig.
Tipp 4: Verwenden Sie frische Früchte
Frische Früchte geben dem Kuchen den besten Geschmack. Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, tauen Sie sie vor der Verwendung auf und lassen Sie sie gut abtropfen.
Tipp 5: Backen Sie den Kuchen, bis die Streusel goldbraun sind
Die Streusel sollten goldbraun sein, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen. So werden sie knusprig und lecker.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und einfachen Streuselkuchen ohne Hefe backen, der sicher ein Hit wird.
Zusammenfassung
Streuselkuchen ohne Hefe ist ein vielseitiges Gebäck, das mit wenigen einfachen Tipps noch besser gelingen kann. Verwenden Sie kalte Butter, verkneten Sie den Teig nicht zu lange, kühlen Sie den Teig vor dem Backen, verwenden Sie frische Früchte und backen Sie den Kuchen, bis die Streusel goldbraun sind. Mit diesen Tipps können Sie einen köstlichen und einfachen Streuselkuchen ohne Hefe backen, der sicher ein Hit wird.
Fazit
Streuselkuchen ohne Hefe ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteigboden, einer Füllung aus frischen Früchten und einem knusprigen Streuselbelag besteht. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit einer Vielzahl von Früchten zubereitet werden, was ihn zu einem vielseitigen und köstlichen Gebäck macht.
Beim Backen von Streuselkuchen ohne Hefe ist es wichtig, einige Tipps zu beachten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Verwenden Sie kalte Butter für einen flockigen und mürben Teig, verkneten Sie den Teig nicht zu lange, kühlen Sie den Teig vor dem Backen, verwenden Sie frische Früchte und backen Sie den Kuchen, bis die Streusel goldbraun sind. Mit diesen Tipps können Sie einen köstlichen und einfachen Streuselkuchen ohne Hefe backen, der sicher ein Hit wird.