Streuselkuchen mit Sahne ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteig besteht, der mit einer Mischung aus Butter, Zucker und Mehl bestreut wird. Die Streusel verleihen dem Kuchen eine knusprige Oberfläche, während die Sahnefüllung eine cremige und geschmackvolle Ergänzung darstellt.
Streuselkuchen mit Sahne ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und wird oft zum Kaffee oder Tee serviert. Er ist auch ein beliebtes Dessert und kann mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Schokolade belegt werden. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann auch von Anfängern gebacken werden.
Die Ursprünge des Streuselkuchens mit Sahne lassen sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Damals wurde der Kuchen noch ohne Sahnefüllung gebacken und war ein einfaches Gebäck für die Bauern. Im Laufe der Zeit wurde der Kuchen mit Sahnefüllung immer beliebter und entwickelte sich zu dem heutigen Klassiker.
Zutaten für Streuselkuchen mit Sahne
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
Für die Sahnefüllung:
- 500 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zucker
Anleitung für Streuselkuchen mit Sahne
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas lauwarmer Milch verrühren. Den Zucker darüberstreuen und das Ganze zugedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen.
- Das Ei, die restliche Milch und das Salz zum Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten.
- Für die Sahnefüllung die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Zucker steif schlagen.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Die Sahnefüllung darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
Nährwerte von Streuselkuchen mit Sahne
Streuselkuchen mit Sahne ist ein kalorienreiches Gebäck, das reich an Kohlenhydraten und Fett ist. Er enthält außerdem eine erhebliche Menge an Zucker und gesättigten Fettsäuren. Der Kuchen ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß, enthält aber nur wenige Vitamine und Mineralstoffe.
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Fett | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
Tipps für die Zubereitung von Streuselkuchen mit Sahne
Streuselkuchen mit Sahne ist ein beliebtes Gebäck, das einfach zuzubereiten ist. Mit ein paar Tipps können Sie jedoch sicherstellen, dass Ihr Kuchen besonders lecker wird:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Je frischer die Zutaten, desto besser wird der Kuchen schmecken. Verwenden Sie also frische Milch, Eier und Sahne.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen. Der Teig sollte an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat. Dadurch wird der Kuchen locker und luftig.
Tipp 3: Streichen Sie die Sahnefüllung glatt. Die Sahnefüllung sollte glatt auf dem Teig verteilt werden, damit der Kuchen gleichmäßig gebacken wird.
Tipp 4: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur. Der Kuchen sollte bei 180 °C gebacken werden. Wenn die Temperatur zu hoch ist, wird der Kuchen zu dunkel und trocken. Wenn die Temperatur zu niedrig ist, wird der Kuchen nicht richtig durchgebacken.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen. Der Kuchen sollte vor dem Servieren etwa 30 Minuten abkühlen, damit die Sahnefüllung fest werden kann.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden Sie einen köstlichen Streuselkuchen mit Sahne genießen können.
Zusammenfassung
Streuselkuchen mit Sahne ist ein einfaches und leckeres Gebäck, das mit ein paar einfachen Tipps noch besser gelingen kann. Verwenden Sie frische Zutaten, lassen Sie den Teig ausreichend gehen, streichen Sie die Sahnefüllung glatt, backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur und lassen Sie ihn vor dem Servieren abkühlen. Mit diesen Tipps wird Ihr Streuselkuchen mit Sahne ein voller Erfolg.
Fazit
Der Streuselkuchen mit Sahne ist ein beliebter deutscher Klassiker, der durch seinen knusprigen Teig und die cremige Füllung besticht. Er lässt sich einfach zubereiten und kann mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Schokolade belegt werden. Der Kuchen ist ein Genuss für Groß und Klein und eignet sich perfekt für Kaffee und Tee.
Das Gebäck hat eine lange Tradition und ist ein wichtiger Bestandteil der deutschen Esskultur. Er wird gerne zu festlichen Anlässen serviert und ist auch ein beliebtes Mitbringsel. Der Streuselkuchen mit Sahne ist ein Stück deutscher Lebensart und ein Symbol für Gemütlichkeit und Genuss.