Streuselkuchen mit Pudding ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem Hefeteigboden, einer Schicht Pudding und einer Streuseldecke besteht. Der Teig wird in einer Springform ausgebreitet und mit einer Schicht Vanillepudding belegt. Die Streusel werden aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt hergestellt und auf den Pudding gestreut. Der Kuchen wird dann gebacken, bis die Streusel goldbraun sind und der Pudding fest ist.
Streuselkuchen mit Pudding ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und wird oft zum Kaffee oder Tee serviert. Er ist auch ein beliebtes Dessert für Kinder.
Die Zubereitung von Streuselkuchen mit Pudding ist einfach und dauert etwa eine Stunde. Der Kuchen kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Puddingfüllung:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 80 g Zucker
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Für den Teig die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefemilch und das Ei zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Puddingfüllung die Milch in einem Topf aufkochen. Das Puddingpulver mit dem Zucker mischen und in die kochende Milch einrühren. Unter Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (Ø 28 cm) ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Pudding auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker, der Butter und dem Zimt in einer Schüssel verkneten. Die Streusel auf dem Pudding verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) etwa 45 Minuten backen.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps
Um einen perfekten Streuselkuchen mit Pudding hinzubekommen, beachte die folgenden Tipps:
Tipp 1: Verwende frische Zutaten.
Verwende für den Teig frische Hefe und Milch. Verwende für die Puddingfüllung frisches Puddingpulver und Milch. Verwende für die Streusel frische Butter.
Tipp 2: Knete den Teig gründlich.
Der Teig sollte glatt und elastisch sein. Knete ihn so lange, bis er nicht mehr an den Händen klebt.
Tipp 3: Lass den Teig gehen.
Der Teig muss gehen, damit die Hefe wirken kann. Decke den Teig ab und lass ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen.
Tipp 4: Backe den Kuchen bei der richtigen Temperatur.
Der Kuchen sollte bei 180 °C (Umluft: 160 °C) gebacken werden. Backe den Kuchen nicht zu lange, sonst wird er trocken.
Tipp 5: Lass den Kuchen abkühlen.
Lass den Kuchen vor dem Anschneiden abkühlen. So kann der Pudding fest werden und der Kuchen lässt sich besser schneiden.
Wenn du diese Tipps befolgst, gelingt dir ein perfekter Streuselkuchen mit Pudding.
Fazit
Streuselkuchen mit Pudding ist ein köstlicher und beliebter deutscher Kuchen, der einfach zuzubereiten ist. Er besteht aus einem Hefeteigboden, einer Schicht Pudding und einer Streuseldecke. Der Kuchen ist perfekt für jeden Anlass, ob zum Kaffee oder Tee oder als Dessert.
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Kuchenrezept bist, dann ist Streuselkuchen mit Pudding genau das Richtige für dich. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!