Streuselkuchen mit Puddingfüllung ist ein beliebter deutscher Blechkuchen, der aus einem süßen Hefeteig besteht, der mit einer Schicht Pudding und Streuseln belegt wird. Der Pudding wird in der Regel aus Vanillepuddingpulver hergestellt, kann aber auch aus anderen Geschmacksrichtungen wie Schokolade oder Zitrone hergestellt werden. Die Streusel werden aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt hergestellt.
Streuselkuchen mit Puddingfüllung ist ein vielseitiger Kuchen, der sowohl zum Kaffee als auch zum Tee serviert werden kann. Er ist auch eine beliebte Wahl für Kindergeburtstage und andere festliche Anlässe. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer praktischen Option für vielbeschäftigte Familien macht.
Die Geschichte des Streuselkuchens mit Puddingfüllung lässt sich bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen. Der Kuchen wurde erstmals in Deutschland hergestellt und verbreitete sich schnell in andere Teile Europas. Heute ist der Kuchen in vielen Ländern der Welt beliebt und wird oft mit der deutschen Küche in Verbindung gebracht.
Zutaten für Streuselkuchen mit Puddingfüllung
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml warme Milch
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
Für die Puddingfüllung:
- 1 Liter Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
Anleitung für Streuselkuchen mit Puddingfüllung
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas warmer Milch verrühren. 15 Minuten gehen lassen, bis die Hefe aufgegangen ist.
- Den Zucker und das Salz zum Mehl geben und alles vermengen. Die restliche warme Milch zum Teig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Puddingfüllung die Milch in einem Topf aufkochen. Das Puddingpulver mit dem Zucker verrühren und in die kochende Milch einrühren. Unter Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt. Den Pudding in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
- Für die Streusel das Mehl, den Zucker, die Butter und den Zimt in eine Schüssel geben und alles zu Streuseln verarbeiten.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Den Pudding auf dem Teig verstreichen und die Streusel darüberstreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30-35 Minuten backen.
Nährwerte von Streuselkuchen mit Puddingfüllung
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Streuselkuchen mit Puddingfüllung
Streuselkuchen mit Puddingfüllung ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der sowohl zum Kaffee als auch zum Tee serviert werden kann. Damit der Kuchen gelingt, gibt es einige Tipps, die beachtet werden sollten:
Tipp 1: Den Teig richtig gehen lassen
Damit der Teig schön locker wird, ist es wichtig, ihn ausreichend gehen zu lassen. Nach dem ersten Gehen sollte der Teig mindestens noch einmal so groß sein wie vorher. Nach dem zweiten Gehen sollte er dann in etwa die doppelte Größe erreicht haben.
Tipp 2: Den Pudding richtig kochen
Der Pudding sollte nicht zu lange gekocht werden, da er sonst klumpig werden kann. Sobald er eindickt, sollte er vom Herd genommen werden. Anschließend sollte er in eine Schüssel gefüllt und abgekühlt werden.
Tipp 3: Die Streusel richtig zubereiten
Die Streusel sollten nicht zu fein gemahlen werden, da sie sonst matschig werden können. Am besten ist es, sie mit den Händen zu verarbeiten, bis sie grobe Krümel bilden.
Tipp 4: Den Kuchen nicht zu lange backen
Der Kuchen sollte nicht zu lange gebacken werden, da er sonst trocken werden kann. Sobald die Streusel goldbraun sind, ist der Kuchen fertig.
Tipp 5: Den Kuchen abkühlen lassen
Bevor der Kuchen angeschnitten wird, sollte er vollständig abkühlen. So kann der Pudding fest werden und der Kuchen lässt sich besser schneiden.
Wenn diese Tipps beachtet werden, gelingt der Streuselkuchen mit Puddingfüllung garantiert.
Zusammenfassung
Streuselkuchen mit Puddingfüllung ist ein köstlicher Kuchen, der einfach zuzubereiten ist. Mit den richtigen Tipps kann er perfekt gelingen und wird zum Genuss für die ganze Familie.
Fazit
Der Streuselkuchen mit Puddingfüllung ist ein beliebter deutscher Blechkuchen, der durch seinen süßen Hefeteig, die cremige Puddingfüllung und die knusprigen Streusel besticht. Er ist einfach zuzubereiten und kann vielseitig serviert werden, sowohl zum Kaffee als auch zum Tee. Darüber hinaus ist er ein vielseitiges Gebäck, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zum gemütlichen Kaffeekränzchen passt.
Die Kombination aus süßem Teig, cremiger Füllung und knusprigen Streuseln macht den Streuselkuchen mit Puddingfüllung zu einem Genuss für die ganze Familie. Er ist ein Stück deutscher Backtradition, das auch heute noch gerne gebacken und gegessen wird. Wer ihn selbst ausprobieren möchte, findet im Internet zahlreiche Rezepte und Anleitungen.