Streuselkuchen auf dem Blech ist ein Blechkuchen, der mit Streuseln bedeckt ist. Der Teig ist normalerweise ein Mürbeteig, der mit einer Schicht Obst, wie z. B. Äpfeln, Kirschen oder Rhabarber, belegt wird. Die Streusel werden aus Mehl, Zucker und Butter hergestellt und über das Obst gestreut. Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken, bis die Streusel goldbraun sind und das Obst weich ist.
Streuselkuchen auf dem Blech ist ein beliebtes Dessert in Deutschland und wird oft zum Kaffee oder Tee serviert. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Obstsorten zubereitet werden.
Die Ursprünge des Streuselkuchens auf dem Blech sind nicht genau bekannt, aber es wird angenommen, dass er im 19. Jahrhundert in Deutschland entstanden ist. Das Rezept wurde von deutschen Einwanderern in die Vereinigten Staaten gebracht, wo er heute noch ein beliebtes Dessert ist.
Zutaten für Streuselkuchen auf dem Blech
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter (kalt, in Würfel geschnitten)
1 Ei
Für die Streusel:
125 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter (kalt, in Würfel geschnitten)
Für die Füllung:
1 kg Obst (z. B. Äpfel, Kirschen, Rhabarber)
50 g Zucker
1 TL Zimt
Anleitung für Streuselkuchen auf dem Blech
1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.2. Für den Teig Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig andrücken.3. Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten.4. Für die Füllung das Obst waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Zucker und den Zimt unterrühren.5. Die Obstfüllung auf den Teig geben und glatt streichen. Die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und das Obst weich ist.
Nährwerte von Streuselkuchen auf dem Blech
| Nährstoffe | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für die Zubereitung von Streuselkuchen auf dem Blech
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Streuselkuchen auf dem Blech:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter
Kalte Butter sorgt dafür, dass die Streusel schön krümelig werden. Wenn die Butter zu warm ist, wird der Teig zäh.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange
Wenn Sie den Teig zu lange verkneten, wird er zäh. Verkneten Sie ihn nur so lange, bis die Zutaten gerade so miteinander verbunden sind.
Tipp 3: Lassen Sie den Teig ruhen
Lassen Sie den Teig vor dem Ausrollen etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er leichter zu verarbeiten und schrumpft beim Backen weniger.
Tipp 4: Belegen Sie den Kuchen nicht zu hoch
Wenn Sie den Kuchen zu hoch belegen, wird er in der Mitte nicht richtig durchbacken.
Tipp 5: Backen Sie den Kuchen bei hoher Temperatur
Backen Sie den Kuchen bei einer hohen Temperatur (200 Grad Celsius oder mehr), damit die Streusel schön knusprig werden.
Fazit:
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Streuselkuchen auf dem Blech, der Ihren Gästen schmecken wird.
Fazit
Der Streuselkuchen auf dem Blech ist eine beliebte Leckerei, die in Deutschland und darüber hinaus gerne gegessen wird. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Obstsorten zubereitet werden. Der Kuchen ist ein Genuss für Groß und Klein und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie oder Freunden.
Wenn Sie noch nie einen Streuselkuchen auf dem Blech probiert haben, dann sollten Sie dies unbedingt nachholen. Sie werden begeistert sein!