Der Streuselkuchen ist ein Blechkuchen mit einer Streuselmasse aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt, die auf einen einfachen Rührteig gegeben wird. Das Ergebnis ist ein saftiger Kuchen mit einer knusprigen Streuseldecke.
Der Streuselkuchen ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und Österreich. Er wird oft zum Kaffee oder Tee serviert und kann auch mit Früchten wie Äpfeln oder Beeren belegt werden. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und gelingt auch Anfängern.
Das Rezept für einen Streuselkuchen ist vielseitig und kann nach Belieben abgewandelt werden. So kann man beispielsweise die Streuselmasse mit Nüssen oder Schokolade verfeinern oder den Rührteig mit Vanille oder Zitrone aromatisieren. Auch die Früchte können je nach Geschmack variiert werden.
Zutaten für Streuselblechkuchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter, kalt
- 1 Ei
Für die Streusel:
- 125 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 75 g Butter, kalt
- 1 TL Zimt
Anleitung Streuselblechkuchen
- Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, kalte Butter und Zimt in einer Schüssel vermischen und mit den Händen zu Streuseln verkneten.
- Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Nährwerte Streuselblechkuchen
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 20 g |
Tipps zum Streuselblechkuchen
Der Streuselblechkuchen ist ein einfacher und leckerer Kuchen, der mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie Ihren Streuselblechkuchen noch besser machen können:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter
Kalte Butter sorgt dafür, dass die Streusel schön krümelig werden. Wenn Sie warme Butter verwenden, werden die Streusel eher matschig.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange
Wenn Sie den Teig zu lange verkneten, wird er zäh. Verkneten Sie den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenhält.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei hoher Temperatur
Backen Sie den Kuchen bei 180 °C oder höher. Dadurch wird sichergestellt, dass die Streusel goldbraun und knusprig werden.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn schneiden
Wenn Sie den Kuchen noch heiß schneiden, werden die Streusel bröckeln. Lassen Sie den Kuchen mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit Ihren Lieblingsfrüchten
Streuselblechkuchen schmeckt hervorragend mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren. Sie können auch Apfelmus oder Vanillesoße dazu servieren.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Streuselblechkuchen, der Ihren Gästen schmecken wird.
Fazit
Der Streuselblechkuchen ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und Österreich. Er ist einfach zuzubereiten und gelingt auch Anfängern. Das Rezept ist vielseitig und kann nach Belieben abgewandelt werden. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung gelingt Ihnen ein perfekter Streuselblechkuchen, der Ihren Gästen schmecken wird.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel gefallen hat und Sie sich inspiriert fühlen, selbst einen Streuselblechkuchen zu backen. Guten Appetit!