Spritzgebäck ohne Nuss ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus Mürbeteig, das ohne Nüsse hergestellt wird. Der Teig wird durch eine Spritztülle auf ein Backblech gespritzt und anschließend gebacken. Spritzgebäck ohne Nuss ist eine beliebte Alternative für Menschen mit Nussallergien oder für diejenigen, die einfach keine Nüsse mögen.
Spritzgebäck ohne Nuss wird oft mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokoladenglasur überzogen. Es ist ein köstliches und festliches Gebäck, das perfekt für die Weihnachtszeit ist. Spritzgebäck ohne Nuss kann auch zu anderen Anlässen wie Geburtstagen oder Hochzeiten serviert werden.
Die Ursprünge des Spritzgebäcks lassen sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Damals wurde es von deutschen Bäckern erfunden. Spritzgebäck wurde schnell zu einem beliebten Weihnachtsgebäck und ist es bis heute geblieben.
Zutaten für Spritzgebäck ohne Nuss
Für den Teig:
- 250 g Butter, weich
- 125 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 350 g Mehl
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
Zubereitung Spritzgebäck ohne Nuss
- バターを柔らかく練り、粉砂糖とバニラ砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
- 卵を加えて混ぜ合わせ、最後に小麦粉を加えてひとまとめにする。
- 生地を絞り袋に入れ、星形の口金を取り付けてオーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
- 175度に予熱したオーブンで10-12分間、または縁がこんがりするまで焼く。
- 粉砂糖とレモン汁を混ぜ合わせてアイシングを作り、冷ましたスプリッツゲバックにかける。
Nährwerte von Spritzgebäck ohne Nuss
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 480 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Spritzgebäck ohne Nuss
Beim Backen von Spritzgebäck ohne Nuss gibt es einige Tipps, die Sie beachten sollten, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter. Kalte Butter lässt sich besser verarbeiten und das Gebäck wird dadurch mürber.
Tipp 2: Verarbeiten Sie den Teig nicht zu lange. Je länger Sie den Teig bearbeiten, desto zäher wird das Gebäck.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausspritzen. Dadurch wird der Teig fester und lässt sich besser spritzen.
Tipp 4: Verwenden Sie eine Sterntülle. Mit einer Sterntülle erhalten Sie ein hübsches Muster auf dem Gebäck.
Tipp 5: Backen Sie das Gebäck nicht zu lange. Das Gebäck sollte nur so lange gebacken werden, bis es goldbraun ist.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingt Ihnen Ihr Spritzgebäck ohne Nuss garantiert.
Fazit
Spritzgebäck ohne Nuss ist ein köstliches und traditionelles Weihnachtsgebäck, das ohne Nüsse hergestellt wird. Es ist eine beliebte Alternative für Menschen mit Nussallergien oder für diejenigen, die einfach keine Nüsse mögen. Spritzgebäck ohne Nuss kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden und ist eine perfekte Ergänzung für jede Weihnachtsfeier.
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