Spritzgebäck mit Kokos ist ein traditionelles österreichisches Weihnachtsgebäck. Es handelt sich um ein mürbeteigartiges Gebäck, das mit einer Kokosraspelschicht überzogen ist. Spritzgebäck mit Kokos wird in der Regel mit einer Spritztülle geformt und anschließend gebacken.
Spritzgebäck mit Kokos ist ein beliebtes Weihnachtsgebäck, da es einfach zuzubereiten ist und sehr lecker schmeckt. Es ist außerdem ein sehr vielseitiges Gebäck, das auf verschiedene Arten serviert werden kann. Spritzgebäck mit Kokos kann pur genossen werden, mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokolade überzogen werden.
Spritzgebäck mit Kokos hat eine lange Tradition in Österreich. Es wird seit Jahrhunderten zu Weihnachten gebacken und ist ein fester Bestandteil der österreichischen Weihnachtskultur. Spritzgebäck mit Kokos wird oft zusammen mit anderen Weihnachtsgebäcken wie Vanillekipferl und Lebkuchen serviert.
Zutaten für Spritzgebäck mit Kokos
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter, kalt
– 100 g Puderzucker
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Für die Kokosmasse:
– 150 g Kokosraspeln
– 100 g Zucker
– 1 Eiweiß
– 1 Prise Zimt
Außerdem:
– Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung für Spritzgebäck mit Kokos
- Für den Teig Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Kokosmasse Kokosraspeln, Zucker, Eiweiß und Zimt verrühren.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Die Kokosmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Teigspritzer aufspritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
- Das Spritzgebäck mit Kokos aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte von Spritzgebäck mit Kokos
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 0,1 g |
Tipps für Spritzgebäck mit Kokos
Spritzgebäck mit Kokos ist ein leckeres und einfaches Weihnachtsgebäck. Damit das Spritzgebäck perfekt gelingt, gibt es einige Tipps, die beachtet werden sollten.
Tipp 1: Den Teig gut kühlen
Der Teig sollte mindestens 30 Minuten kalt gestellt werden, bevor er verarbeitet wird. Dadurch wird das Spritzgebäck mürber und lässt sich besser formen.
Tipp 2: Die richtige Spritztülle verwenden
Für Spritzgebäck mit Kokos wird eine Sterntülle verwendet. Diese Tülle sorgt dafür, dass das Spritzgebäck eine schöne Form bekommt.
Tipp 3: Die Kokosmasse nicht zu flüssig machen
Die Kokosmasse sollte eine zähe Konsistenz haben. Ist sie zu flüssig, läuft sie beim Aufspritzen vom Teig.
Tipp 4: Das Spritzgebäck nicht zu lange backen
Das Spritzgebäck sollte nur so lange gebacken werden, bis es leicht gebräunt ist. Wird es zu lange gebacken, wird es hart und trocken.
Tipp 5: Das Spritzgebäck vor dem Servieren abkühlen lassen
Das Spritzgebäck sollte vor dem Servieren vollständig abkühlen. Dadurch wird es knuspriger und lässt sich besser genießen.
Mit diesen Tipps gelingt das Spritzgebäck mit Kokos garantiert. Viel Spaß beim Backen!
Schlussfolgerung
Spritzgebäck mit Kokos ist ein traditionelles österreichisches Weihnachtsgebäck, das sich durch seinen einzigartigen Geschmack und seine einfache Zubereitung auszeichnet. Es ist ein vielseitiges Gebäck, das sowohl pur als auch mit verschiedenen Toppings genossen werden kann. Spritzgebäck mit Kokos ist ein fester Bestandteil der österreichischen Weihnachtskultur und wird seit Jahrhunderten gebacken.
Die Zubereitung von Spritzgebäck mit Kokos ist einfach und gelingt auch Anfängern. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung kann jeder dieses köstliche Weihnachtsgebäck selbst herstellen. Spritzgebäck mit Kokos ist ein beliebtes Mitbringsel und eignet sich auch hervorragend als Geschenk.