Schokotorte mit Fondant ist eine köstliche und festliche Torte, die sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss geeignet ist. Sie besteht aus einem saftigen Schokoladenboden, der mit einer Schicht aus cremigem Fondant überzogen ist. Der Fondant kann in verschiedenen Farben und Mustern dekoriert werden, was die Torte zu einem echten Hingucker macht.
Schokotorte mit Fondant ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Der Schokoladenboden ist saftig und schokoladig, während der Fondant eine süße und cremige Note hinzufügt. Die Kombination aus Schokolade und Fondant ist einfach unwiderstehlich.
Schokotorte mit Fondant ist eine vielseitige Torte, die zu jedem Anlass passt. Ob als Geburtstagstorte, Hochzeitstorte oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch – diese Torte wird immer für Freude sorgen.
Zutaten für Schokotorte mit Fondant
Für den Schokoladenboden:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 120 ml Milch
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Für den Fondant:
- 500 g Puderzucker
- 120 ml Wasser
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Glycerin
- Lebensmittelfarbe (optional)
Anleitung für Schokotorte mit Fondant
- Den Schokoladenboden zubereiten: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. In einer separaten Schüssel Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Torte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Den Fondant zubereiten: In einer großen Schüssel Puderzucker, Wasser, Maisstärke und Glycerin verrühren. Wenn der Fondant zu dick ist, fügen Sie esslöffelweise Wasser hinzu. Wenn der Fondant zu dünn ist, fügen Sie esslöffelweise Puderzucker hinzu. Den Fondant nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Die Torte mit Fondant überziehen: Den Schokoladenboden vollständig abkühlen lassen. Den Fondant auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen. Den Fondant über die Torte legen und die Kanten glattstreichen. Den Fondant nach Wunsch dekorieren.
Nährwerte von Schokotorte mit Fondant
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 50 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für eine perfekte Schokotorte mit Fondant
Eine Schokotorte mit Fondant ist ein echter Hingucker auf jeder Festtafel. Mit ein paar einfachen Tipps gelingt sie garantiert:
Tipp 1: Den richtigen Fondant verwenden
Es gibt verschiedene Arten von Fondant, die sich für unterschiedliche Zwecke eignen. Für eine Schokotorte mit Fondant ist ein Fondant auf Zuckerbasis am besten geeignet. Dieser ist elastisch und lässt sich leicht verarbeiten.
Tipp 2: Den Fondant richtig ausrollen
Beim Ausrollen des Fondants ist es wichtig, eine leicht mit Puderzucker bestäubte Arbeitsfläche zu verwenden. So verhindert man, dass der Fondant kleben bleibt. Den Fondant nicht zu dünn ausrollen, da er sonst reißen kann.
Tipp 3: Die Torte richtig eindecken
Bevor man die Torte mit Fondant eindeckt, sollte sie vollständig ausgekühlt sein. So verhindert man, dass der Fondant schmilzt. Den Fondant vorsichtig über die Torte legen und die Kanten glattstreichen.
Tipp 4: Den Fondant richtig dekorieren
Der Fondant kann nach Belieben dekoriert werden. Man kann ihn einfärben, Figuren ausstechen oder ihn mit essbarem Glitzer bestreuen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Tipp 5: Die Torte richtig lagern
Eine Schokotorte mit Fondant sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt sie frisch und der Fondant wird nicht weich.
Mit diesen Tipps gelingt jedem eine perfekte Schokotorte mit Fondant.
Zusammenfassung
Eine Schokotorte mit Fondant ist ein köstlicher und festlicher Genuss. Mit den richtigen Tipps und etwas Übung gelingt sie garantiert.
Fazit
Die Schokotorte mit Fondant ist ein köstlicher und festlicher Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Durch die Kombination aus saftigem Schokoladenboden und cremigem Fondant entsteht eine unwiderstehliche Torte, die zu jedem Anlass passt. Mit den in diesem Artikel vorgestellten Tipps gelingt die Zubereitung dieser Torte garantiert.
Ob als Geburtstagstorte, Hochzeitstorte oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch – die Schokotorte mit Fondant wird immer für Freude sorgen. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser Torte überzeugen und probieren Sie verschiedene Dekorationen und Variationen aus.